Ayam rica rica khas manado. Resep rica rica sendiri sebenarnya tidak harus menggunakan bahan daging ayam saja. Cita rasa pedas menjadi ciri khas resep yang tergabung dalam masakan indonesia yang satu ini. Dengan demikian siapapun dapat mencoba membuat masakan rica rica ala manado ini.
Berikut Resep dan Cara membuat Ayam Rica-rica.
Bumbu resep ayam rica rica nya juga bisa meresap dengan mudah kedalam daging tanpa butuh waktu lama.
Oke, untuk lebih jelasnya, silahkan melihat bumbu ayam rica rica Bumbu Resep Ayam Rica Rica Manado Goreng.
Anda dapat membuat Ayam rica rica khas manado menggunakan 22 bahan dan 4 step by step. Inilah cara memasak Ayam rica rica khas manado yang baik.
Bahan-bahan Ayam rica rica khas manado
- Anda perlu 6 potong untuk ayam.
- Anda perlu 1 ikat untuk kemangi.
- Anda Membutuhkan 2 batang untuk serai.
- Siapkan 3 lembar untuk daun salam.
- Anda Membutuhkan 4 lembar untuk daun jeruk iris halus.
- Anda perlu 1 batang untuk daun bawang.
- Anda perlu 1 batang untuk daun pandan (sy skip).
- Siapkan 1 cm untuk lengkuas.
- Anda Membutuhkan untuk Garam.
- Siapkan untuk Kaldu ayam.
- Siapkan untuk Gula pasir (aslinya ga pake).
- Anda Membutuhkan untuk Kunyit bubuk.
- Anda Membutuhkan 1/2 buah untuk jeruk nipis.
- Anda perlu secukupnya untuk Minyak.
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu halus.
- Siapkan 4 siung untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan 3 siung untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan 2 buah untuk kemiri.
- Anda Membutuhkan 50 gr untuk cabe keriting.
- Siapkan 25 gr untuk cabe rawit.
- Siapkan 1 ruas untuk jahe.
- Anda Membutuhkan 1 ruas untuk kunyit (sy pake yg bubuk).
Rica-rica dalam bahasa Manado (Sulawesi Utara) berarti pedas atau cabe. dalam proses masaknya beraneka ragam. Masakan kali ini dengan menambah daun kemangi. Learn how to make tasty ayam rica rica with a pressure cooker or on the stove. I really don't know how it was started but if you take away chili peppers from my life… Ayam means chicken and rica means hot spicy.
Instruksi Ayam rica rica khas manado
- Cuci bersih ayam kemudian lumuri dengan kunyit bubuk, air jeruk nipis, dan garam hingga rata diamkan selama 10 menit. Panaskan minyak yang cukup goreng ayam sampai setengah matang angkat..
- Panaskan 2 sdm minyak kemudian masukan bumbu halus yang sudah di blender tumis sampai harum. Masukan serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas..
- Masukan ayam yang telah di goreng beri air secukupnya. Tambahkan garam, kaldu ayam, dan gula aduk2 tes rasa biarkan..
- Jika air sudah menyusut masukan daun bawang yang sudah di iris sedang serta daun kemangi yang sudah di petik daun nya aduk2 sebentar angkat..
Ayam rica rica is originated in the city of Manado in the island of Sulawesi. Rica-rica ini menggunakan bumbu rempah-rempah sehingga sangat aman dan nyaman dimakan dengan menggunakan nasi yang masih hangat. Pada kesempatan kali ini, resepkuerenyah.com akan mengulas tentang resep ayam rica-rica khas Manado yang lezat. Apalagi ayam rica-ricanya yang cenderung pedas. Rasanya mantap, bikin sulit untuk melupakan kenikmatannya.