Abon Sapi.
Anda dapat memasak Abon Sapi menggunakan 20 bahan dan 5 step by step. Inilah cara membuat Abon Sapi yang baik.
Bahan-bahan Abon Sapi
- Anda Membutuhkan 500 gr untuk daging sapi.
- Siapkan 1 btg untuk sereh digeprek.
- Siapkan 2 lembar untuk daun jeruk.
- Anda Membutuhkan 2500 ml untuk air.
- Siapkan 100 gr untuk gula pasir (saya pake gula aren).
- Anda perlu 250 ml untuk Minyak goreng untuk goreng daging.
- Anda perlu 1/2 sdt untuk garam.
- Siapkan 1 sdm untuk Masako sapi (sesuaikan selera).
- Anda perlu untuk Bumbu halus :.
- Anda Membutuhkan 1 cm untuk kencur.
- Anda Membutuhkan 1 cm untuk jahe.
- Anda Membutuhkan 2 siung untuk bawang putih.
- Siapkan 2 sdt untuk ketumbar.
- Anda Membutuhkan 1 sdm untuk air asam jawa.
- Anda Membutuhkan 1 cm untuk kunyit.
- Anda perlu 1 cm untuk lengkuas.
- Anda perlu 1/2 sdt untuk jinten.
- Anda perlu untuk Tambahan :.
- Siapkan 1 sdt untuk bawang merah goreng.
- Siapkan 1 sdt untuk bawang putih goreng.
Step by step Abon Sapi
- Bersihkan daging lalu potong kotak (kalo mau cepat empuk n meresap boleh diiris 1cm saja).
- Tumis bumbu halus hingga wangi lalu masukkan sereh, daun jeruk, gula, garam dan Masako. Masukkan daging, aduk hingga rata lalu tuang air. Masak hingga empuk dan air menyusut (hampir kering tp ga gosong).
- Tumbuk daging hingga halus. Bisa dua kali agar lebih halus n seratnya bagus. Jangan lupa dipisah2kan pake garpu atau tangan..
- Goreng daging dengan api sedang saja, sambil diaduk2 agar matang merata. Jika minyak sudah keluar (pas ditekan gada air lagi) segera angkat lalu tiriskan sambil ditekan2 agar minyak keluar (lebih baik pake alat pres minyak, hehe).
- Diinginkan abon dengan dialasi kertas minyak atau tisu makanan sambil direlai2, taburi dengan bawang goreng. Sajikan atau bisa disimpan dalam toples..