Ayam rica rica. Inilah rahasia bumbu masakan ayam rica rica dan petunjuk cara membuat rica rica ayam. Resep ayam rica rica merupakan masakan selera pedas dari daerah manado. Seperti resep masakan ayam yang lain, Resep Ayam Rica Rica juga menggunakan beberapa macam rempah rempah dan bumbu asli Indonesia, seperti batang sereh, cabai rawit, jahe dan yang lainnya.
Ayam rica-rica adalah salah satu kuliner kebanggaan masyarakat Indonesia khas.
Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar.
Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica.
Anda dapat membuat Ayam rica rica menggunakan 21 bahan dan 3 step by step. Inilah cara membuat Ayam rica rica yang benar.
Bahan-bahan Ayam rica rica
- Anda perlu 1 Ekor untuk Ayam Potong kecil.
- Anda Membutuhkan 3 lembar untuk daun jeruk.
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk daun kemangi.
- Anda perlu 100 ml untuk Air.
- Siapkan secukupnya untuk Garam.
- Anda perlu secukupnya untuk Penyedap makanan.
- Siapkan 2 batang untuk serei di geprek.
- Anda Membutuhkan 3 lbr untuk daun salam.
- Anda Membutuhkan 1 buah untuk bawang bombai iris halus.
- Anda perlu 2 batang untuk daun bawang.
- Anda Membutuhkan 1 sdm untuk gula Pasir.
- Siapkan secukupnya untuk Minyak goreng.
- Anda perlu untuk Bumbu dihaluskan.
- Anda perlu 10 buah untuk cabe Merah besar.
- Anda perlu 10 siung untuk bawang merah.
- Anda perlu 7 siung untuk bawang putih.
- Anda perlu sesuai selera untuk Cabe rawit.
- Anda Membutuhkan 3 buah untuk Kemiri.
- Anda perlu 1 ruas untuk kunyit.
- Anda Membutuhkan 1 ruas untuk jahe.
- Siapkan 1 ruas untuk lengkuas.
Learn how to make tasty ayam rica rica with a pressure cooker or on the stove. I really don't know how it was started but if you take away chili peppers from my life… I'm gone! Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce.
Langkah-langkah Ayam rica rica
- Cuci Bersih Ayam dan kemudian di goreng setengah matang Dan sisihkan.
- Tumis bawang bombai lalu masukkan bumbu yg di haluskan, tambahkan serei, daun jeruk, daun salam, garam dan gula Pasir serta penyedap makanan.
- Masukkan Ayam ke dalam tumisan dan di tambahkan air putih, masak hingga mendidih cek rasa Dan tambahkan daun bawang Dan kemangi, masakan Siap di sajikan.
Ayam rica-rica merupakan salah satu masakan khas Manado, Sulawesi Utara, yang terkenal dengan cita rasa pedasnya. Rica-rica (or sometimes simply called rica) is a type of Southeast Asian hot and spicy bumbu (spice mixture) found in Manado cuisine of North Sulawesi, Indonesia. Rica-rica uses much chopped or ground red and green chili peppers, bird's eye chili, shallots, garlic, ginger. Resep ayam rica rica asli Manado terkenal dengan resep olahan ayam pedasnya dengan menggunakan cabe rawit merah. Dari namanya sudah jelas yakni rica rica yang berarti rasa pedas.