Sayap ayam rica-rica padang. Selain bumbu ayam rica ricanya, tentu saja, ayam sebagai bahan utamanya juga harus diperhatikan. Gunakan ayam yang masih segar yang belum pernah di bekukan supaya serat serat dagingnya tidak berubah dan mempengaruhi rasa resep ayam goreng rica rica nya. Resep rica rica sendiri sebenarnya tidak harus menggunakan bahan daging ayam saja.
Resep Ayam Rica Rica - Siapa yang tidak mengenal kuliner yang telah menjamur ditengah masyarakat ini.
Ayam rica-rica adalah salah satu kuliner kebanggaan masyarakat Indonesia khas dari Manado, Sulawesi Utara.
Dengan aroma yang menggoda dibumbui dengan rempah-rempah pilihan.
Anda dapat membuat Sayap ayam rica-rica padang menggunakan 17 bahan dan 3 step by step. Begini cara memasak Sayap ayam rica-rica padang yang benar.
Bahan-bahan Sayap ayam rica-rica padang
- Anda perlu 1/4 kg untuk sayap ayam.
- Anda perlu 5 siung untuk bamer,blender.
- Siapkan 2 siung untuk bamer,iris.
- Siapkan 3 siung untuk baput,blender.
- Anda perlu 6 buah untuk cabe merah,blender.
- Siapkan 10 buah untuk cabe rawit,blender.
- Siapkan 1 buah untuk tomat,iris.
- Siapkan seruas untuk jahe,blender.
- Anda Membutuhkan 3 lembar untuk daun pandan,iris.
- Siapkan untuk Sereh secukupnya,geprek.
- Anda perlu 3 lembar untuk daun jeruk.
- Anda perlu 1 buah untuk jeniper,peras.
- Siapkan secukupnya untuk Garam.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk Gula pasir.
- Siapkan secukupnya untuk Kaldu bubuk.
- Anda perlu secukupnya untuk Air.
- Anda Membutuhkan untuk Minyak untuk menumis.
Masak ayam sampai empuk dan bumbu meresap. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica. Rasa pedas, gurih dan empuk daging ayamnya terbukti sangat cocok disajikan bersama nasi dalam.
Instruksi Sayap ayam rica-rica padang
- Cuci bersih sayap ayam,iris bahan-bahan,blender bahan-bahan,tumis bamer,daun pandan,sereh aduk2,masukan bumbu halus,daun jeruk aduk.
- Masukan sayap ayam,tambahkan air,tutupi ungkep,tambahkan garam,gula pasir,kaldu bubuk aduk,masukan tomat,tambahkan perasan jeruk nipis,aduk2,angkat.
- Sayap ayam rica-rica padang siap disajikan.
Ayam rica-rica yang merupakan salah satu panganan khas daerah Manado, Sulawesi Utara. Dimana "rica" ini yang berarti "cabai" atau "pedas" dalam bahasa Manadonya. Ayam rica-rica ini biasanya disajikan sebagai lauk bersama nasi putih. Resep Masakan Ayam Rica-Rica yang Spesial dan Sedap - Nikmatnya ayam rica-rica tentu sudah tidak bisa diragukan lagi. Bumbunya yang kaya berpadu dengan ayam yang empuk akan sangat memanjakan lidah.