Ayam Rica.
Anda dapat memasak Ayam Rica menggunakan 16 bahan dan 4 step by step. Begini cara membuat Ayam Rica yang benar.
Bahan-bahan Ayam Rica
- Anda perlu 1 ekor untuk ayam.
- Anda perlu 5 siung untuk bawang merah.
- Anda perlu 5 siung untuk bawang putih.
- Anda perlu 2 ruas untuk jahe (ukuran sedang).
- Anda Membutuhkan 2 ruas untuk lengkuas ukuran sedang.
- Anda Membutuhkan 3 buah untuk kunyit.
- Anda perlu 2 batang untuk serai.
- Anda perlu 3 lembar untuk Daun salam.
- Siapkan 3 lembar untuk daun jeruk.
- Anda Membutuhkan 3 buah untuk kemiri.
- Siapkan 5 buah untuk cabe merah keriting.
- Siapkan 5 buah untuk cabe rawit (sesuai selera).
- Anda Membutuhkan 1 ikat untuk Kemangi, ambil daun nya aja.
- Anda Membutuhkan untuk Garam, gula, kaldu secukup nya.
- Anda perlu untuk Minyak untuk menumis.
- Anda perlu secukupnya untuk Air.
Langkah-langkah Ayam Rica
- Rebus ayam hingga matang & empuk. Angkat, sisihkan. Kuah nya jangan dibuang.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe, jahe, kunyit, lengkuas, kemiri. Serai di geprek aja.
- Setelah semua bumbu halus, tumis hingga harum, masukan daun jeruk, daun salam. Kemudian masukan ayam yg sudah direbus tadi, aduk hingga rata. Tambahkan garam, gula, kaldu. Aduk rata. Masukan air rebusan ayam, ditambah sedikit air lagi(sesuai selera). Aduk rata. Tunggu sampai mendidih.
- Setelah mendidih, masukan daun kemangi, aduk sebentar. Koreksi rasa. Angkat & siap dihidangkan.