Kwetiaw Goreng Penang.
Anda dapat membuat Kwetiaw Goreng Penang menggunakan 20 bahan dan 8 step by step. Inilah cara membuat Kwetiaw Goreng Penang yang baik.
Bahan-bahan Kwetiaw Goreng Penang
- Siapkan 100 gr untuk daging sapi/udang/ayam (bebas).
- Siapkan 800 gr untuk kwetiaw lebar.
- Siapkan 100 ml untuk canola oil atau minyak lain.
- Anda perlu 6 siung untuk bawang putih.
- Siapkan 1/2 ikat untuk kucai atau sesuai selera.
- Anda perlu 100 gr untuk toge atau sesuai selera.
- Siapkan 2 bh untuk bakso sapi (optional).
- Anda perlu 2 bh untuk telur ayam/bebek.
- Anda Membutuhkan 4 sdm untuk soy sauce all purpose.
- Anda Membutuhkan 1 sdm untuk kecap manis (optional).
- Anda perlu 2 sdm untuk kecap ikan.
- Siapkan 2 sdm untuk kecap angsa.
- Anda Membutuhkan 2 sdt untuk kaldu sapi bubuk.
- Anda perlu 1 sdt untuk kaldu jamur.
- Anda perlu 1 sdm untuk kecap inggris (optional).
- Anda perlu untuk Bahan marinate daging :.
- Anda perlu 100 gr untuk daging sapi.
- Anda perlu 1 sdm untuk soy sauce.
- Anda perlu 1 sdm untuk tepung tapioka.
- Siapkan 1 sdt untuk kecap manis.
Langkah-langkah Kwetiaw Goreng Penang
- Marinate daging masukkan kulkas 15-30 menit lalu keluarkan tgu 5 menit sampai dinginnya hilang lalu tumis 1/2 matang, masukkan bakso sapi angkat lalu tiriskan..
- Chop bawang putih sampai halus, lalu tumis sampai harum.
- Pisah2kan kwetiaw yg nempel sampai selembar2 lalu masukkan ke kuali, tambahkan minyak kalau kering.
- Masukkan soy sauce, kecap ikan, kecap manis, kecap angsa, bubuk kaldu, kecap inggris, lada, lalu aduk dgn api kecil sampai merata.
- Masukkan kucai dan toge, tumis sekitar 2 menit, jgn kelamaan krn bs layu.
- Pinggirkan kwetiaw di kuali lalu masukkan telur sampai 1/2 matang lalu campur ke kwetiaw.
- Besarkan api selama 1 menit sampai kwetiaw agak kering dan hampir gosong tp jgn sampai gosong.
- Hidangkan bersama sambal cair, tmbhkan kecap asin atau lada sesuai selera apabila rasa kurang medok, selamat menyantap!!😁.