Ayam Rica-Rica.
Anda dapat memasak Ayam Rica-Rica menggunakan 18 bahan dan 3 step by step. Inilah cara memasak Ayam Rica-Rica yang benar.
Bahan-bahan Ayam Rica-Rica
- Anda Membutuhkan 10 potong untuk ayam (cuci bersih, lalu goreng sebentar saja).
- Anda perlu 10 lembar untuk daun jeruk.
- Siapkan 3 lembar untuk daun salam.
- Anda Membutuhkan 2 ruas untuk jahe, dimemarkan.
- Anda Membutuhkan 2 batang untuk serai, dimemarkan.
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk gula pasir.
- Anda Membutuhkan 10 gr untuk gula merah.
- Anda perlu 2 sdt untuk garam.
- Anda Membutuhkan 2 ikat untuk daun kemangi.
- Anda Membutuhkan 100 ml untuk air (atau sesuai selera).
- Siapkan untuk Bumbu halus :.
- Siapkan 75 gr untuk bawang merah (me : 10 buah bawang merah).
- Anda perlu 50 gr untuk bawang putih (me : 5 buah bawang putih).
- Anda perlu 1/2 sdt untuk ketumbar bubuk.
- Anda Membutuhkan 75 gr untuk Cabe merah keriting (me : 15 buah cabe merah keriting).
- Anda Membutuhkan 20 gr untuk cabe rawit merah (me: 5 buah Cabe rawit).
- Anda perlu 1 buah untuk tomat besar.
- Anda Membutuhkan 25 gr untuk kemiri (me : 3 butir kemiri).
Instruksi Ayam Rica-Rica
- Tumis bumbu halus hingga wangi, kemudian masukan serai, daun salam dan daun jeruk sampai harum..
- Masukkan potongan ayam, aduk- aduk lalu tambahkan gula,garam dan air. Biarkan hingga kuah menyusut dan bumbu meresap ke ayam..
- Masukkan kemangi, aduk-aduk kembali dan test rasa. Apabila sudah pas, ayam rica-rica siap dihidangkan..