Ayam Rica Kemangi. Seperti ayam rica rica, menthok rica rica, bebek rica rica ataupun lainnya. Perpaduan bumbu ayam rica rica kemangi inilah yang membuat resep masakan ini spesial. Ayam, bahan makanan yang sering kita temui sehari hari ini memang bisa dijadikan berbagai macam variasi masakan yang lezat mulai dari ayam kecap,ayam bakar.
Siapa yang tidak mengenal lalapan daun kemangi di Indonesia ini.
Hampir semua masakan tradisional menyediakan lalapan daun kemangi sebagai pencuci mulut.
Rasa pedas dan aroma kemangi resep ayam rica rica dapat memanjakan lidah bagi yang mau mencicipinya.
Anda dapat membuat Ayam Rica Kemangi menggunakan 23 bahan dan 5 langkah demi langkah. Inilah cara membuat Ayam Rica Kemangi yang benar.
Bahan-bahan Ayam Rica Kemangi
- Anda Membutuhkan 500 gr untuk ayam paha atas (cuci bersih).
- Anda perlu untuk Bahan Marinasi Ayam.
- Anda perlu 1 sdt untuk garam.
- Siapkan 1 sdt untuk kunyit bubuk.
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk ketumbar bubuk.
- Anda Membutuhkan 1/2 sdt untuk bawang putih bubuk.
- Siapkan untuk Bumbu Halus.
- Anda perlu 5 siung untuk bawang merah.
- Anda perlu 3 siung untuk bawang putih.
- Anda perlu 5 buah untuk cabe merah (sesuai selera).
- Anda Membutuhkan 5 buah untuk cabe rawit (sesuai selera).
- Anda perlu 2 buah untuk kemiri.
- Siapkan 1 ruas untuk jahe.
- Anda perlu untuk Bahan Tumis.
- Siapkan 2 lembar untuk daun salam.
- Siapkan 3 lembar untuk daun jeruk.
- Anda Membutuhkan 1 batang untuk serai geprek.
- Siapkan 1 ruas untuk lengkuas geprek.
- Siapkan untuk Bahan Pelengkap.
- Anda Membutuhkan 3 batang untuk daun bawang iris kecil.
- Anda perlu 1 genggam untuk daun kemangi.
- Anda perlu Secukupnya untuk garam, gula, dan penyedap rasa (optional).
- Anda Membutuhkan 500 ml untuk air.
Variasi cara memasak ayam dengan olahan bumbu rica rica yang lezat khas Manado. Siapkan wajan, lalu didihkan minyak goreng. Resep Masakan Ayam Rica-Rica yang Spesial dan Sedap - Nikmatnya ayam rica-rica tentu sudah tidak bisa diragukan lagi. Bumbunya yang kaya berpadu dengan ayam yang empuk akan sangat.
Instruksi Ayam Rica Kemangi
- Campur ayam dengan bumbu marinasi kemudian diamkan selama ± 30 menit. Setelah itu goreng setengah matang dan sisihkan..
- Blender bumbu halus kemudian tumis dengan sedikit minyak. Tambahkan bahan tumis: serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk (disobek2 supaya lebih wangi). Tumis sampai minyak menyusut..
- Setelah minyak menyusut, masukkan air, garam, gula, penyedap rasa. Aduk rata dan koreksi rasa. Kemudian masukkan ayam yang sudah digoreng, masak hingga air menyusut dan bumbu meresap ke dalam ayam..
- Terakhir, masukkan daun bawang dan daun kemangi. Aduk hingga tercampur rata. Jangan terlalu lama dimasak lalu matikan api..
- Siap dihidangkan..
Resep ayam rica rica merupakan masakan selera pedas dari daerah manado. Namun sekarang sudah banyak resep masakan rica rica ini, seperti : ayam rica rica kemangi, resep rica rica ceker. Proses memasak tumis ayam kemangi ini cenderung singkat dan mudah, cocok untuk kamu yang tak ingin Ingin tumis ayam kemangi pedas? Tambahkan potongan cabai rawit sesuai selera ke dalam. Ayam rica-rica adalah merupakan masakan tradisional nusantara yang asli berasal dari Manado, kata "Rica" itu sendiri Pelengkap Hidangan Ayam Rica-Rica Pedas: Nasi bungkus, Daun kemangi.