Ayam Rica-rica Kemangi. Ayam, bahan makanan yang sering kita temui sehari hari ini memang bisa dijadikan berbagai macam variasi masakan yang lezat mulai dari ayam kecap,ayam bakar. Seperti ayam rica rica, menthok rica rica, bebek rica rica ataupun lainnya. Nah untuk saat ini, kita akan memberikan resep spesial dari ayam dan Daun kemangi inilah yang membuat citarasa ayam rica rica Manado ini begitu mengundang selera.
Resep Ayam Rica Rica - Siapa yang tidak mengenal kuliner yang telah menjamur ditengah masyarakat ini.
Nah, ayam rica-rica ini bisa jadi sajian makan pagi siang maupun malam.
Cara memasaknya juga terbilang mudah dan cepat dan nggak butuh biaya mahal.
Anda dapat memasak Ayam Rica-rica Kemangi menggunakan 20 bahan dan 4 step by step. Inilah cara membuat Ayam Rica-rica Kemangi yang benar.
Bahan-bahan Ayam Rica-rica Kemangi
- Anda perlu untuk Bahan Utama.
- Anda perlu 1/2 kg untuk Ayam.
- Anda Membutuhkan Seikat untuk Kemangi.
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu Halus.
- Siapkan 5 siung untuk Bawang Merah.
- Anda perlu 4 siung untuk Bawang Putih.
- Siapkan 2 ruas jari untuk Kunyit.
- Anda perlu 3 buah untuk Kemiri.
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu Geprek.
- Siapkan 1 btg untuk Sereh.
- Anda Membutuhkan 2 ruas jari untuk Jahe.
- Anda Membutuhkan 1 ruas jari untuk Lengkuas.
- Anda Membutuhkan untuk Bahan Tambahan.
- Siapkan 3 lbr untuk Daun Jeruk.
- Anda perlu 2 lbr untuk Daur Salam.
- Siapkan 3 bh untuk Cabe Merah Keriting.
- Anda perlu 1 btg untuk Daun Bawang.
- Anda perlu 1 sdt untuk Garam.
- Anda Membutuhkan 2 sdt untuk Gula.
- Anda perlu 1 bh untuk Jeruk Nipis.
Ayam Rica Rica adalah masakan dengan menggunakan bahan daging Ayam yang diolah dengan campuran bahan bahan dan rasanya cukup pedas. Kalau di luar negeri mungkin ada daun basil yang sangat terkenal untuk campuran makanan, tapi di Indonesia juga punya daun sendiri yakni kemangi yang mana bisa kita temui dengan mudah untuk memberikan aroma yang khas pada makanan. Tentu saja, selain menggunakan rica rica ayam pada umumnya, kehadiran basil di dalamnya dapat menambah rasa masakan lezat yang kita buat. Learn how to make tasty ayam rica rica with a pressure cooker or on the stove.
Step by step Ayam Rica-rica Kemangi
- Peras jeruk nipis ke ayam yang sudah dipotong-potong, diamkan 5 menit lalu cuci bersih. Rebus sebentar dengan air yang diberi 1 lembar daun salam (untuk mengangkat lemak-lemak penyebab kolesterol) 😁 Tiriskan airnya..
- Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan bumbu-bumbu yang sudah digeprek, tambahkan cabe, daun salam dan daun jeruk. Setelah semakin wangi, masukkan ayam dan tambahkan air secukupnya. Jangan lupa gula garam yaa...
- Setelah air sudah agak berkurang, masukkan daun bawang. Aduk hingga rata. Ketika air sudah tinggal sedikit, masukkan daun kemangi. Aduk-aduk hinga kemangi layu..
- Siap dihidangkan dengan taburan bawang goreng 😊.
I really don't know how it was started but if you take away chili peppers from my life… Ayam means chicken and rica means hot spicy. Dan resep daerah tidak mutlak bisa bervariasi sesuai daerah dan kebiasaan masing-masing. Rasa pedas dan aroma kemangi resep ayam rica rica dapat memanjakan lidah bagi yang mau mencicipinya. Variasi cara memasak ayam dengan olahan bumbu rica rica yang lezat khas Manado ini, sangat populer tidak hanya di Sulawesi. Ayam rica-rica adalah merupakan masakan tradisional nusantara yang asli berasal dari Manado, kata "Rica" itu sendiri adalah kata-kata khas dari masyarakat manado yang berarti "Cabai" atau "Pedas, jadi kalau diterjemahkan dalam bahasa Indonesia sih kurang lebih seperti ini "Ayam Pedas Berbumbu.