Siomay ayam kulit kubis. Pertama kalinya ikutan #CABEKU challenge dari komunitas Surabaya. Temanya kali ini ayam, kebetulan sstok selalu ready di kulkas karena kita berdua kan #ayaminlopwityu.😚 Selain ayam stok dikulkas ada kubis, jagung, trus karena kita lagi promil pengen bikin ayam yg. Lihat juga resep Siomay ayam kulit kubis, Siomay Kubis enak lainnya!
Siomay ini juga bukanlah siomay seperti yang di jual abang-abang gerobak.
Biasanya, siomay di balut dengan kulit yang berbahan dasar tepung, tetapi siomay kali ini menggunakan sayuran kubis sebagai kulitnya.
Temanya kali ini ayam, kebetulan sstok selalu ready di kulkas karena kita berdua kan #ayaminlopwityu.😚 Selain ayam stok dikulkas ada kubis, jagung, trus karena kita lagi promil pengen bikin ayam yg sehat, & tanpa goreng.
Anda dapat memasak Siomay ayam kulit kubis menggunakan 14 bahan dan 3 tahap. Inilah cara Anda mencapai itu.
Bahan dari Siomay ayam kulit kubis
- Anda perlu 1 SDM dari baput goreng / tumis.
- Siapkan 2 SDM dari bamer goreng / tumis.
- Anda perlu 4 siung dari baput.
- Ini 200 gr dari daging ayam fillet.
- Anda perlu 2 SDM dari tepung terigu.
- Ini 5 SDM dari tepung tapioka / kanji.
- Siapkan 5 SDM dari air bersih (me: air kaldu ayam biar makin sedep).
- Siapkan 1 butir dari telur.
- Anda perlu 1 SDM dari saos tiram.
- Menyiapkan dari Masing2 1 sdt garam & gula.
- Ini 1/4 sdt dari lada bubuk.
- Ini 1 sdt dari baking powder.
- Siapkan Segenggam dari jagung pipil.
- Menyiapkan secukupnya dari Kubis.
Menu ini insyallah jadi menu jualanku yang terbaru, sbelom saya jual silahkan di recook dan di review seperti apa rasa dan penampilannya ya, nama makanan ini adalah siomay kubis atau dimsum kubis. Siomay kubis memiliki rasa yang lebih ringan dan segar berkat manisnya daun kubis atau kol. Selain itu lebih banyak serat, sehingga baik juga untuk pencernaan. Masukkan wortel, daun bawang, daun seledri, bawang putih lumat, merica, dan tepung terigu.
Langkah Demi Langkah Siomay ayam kulit kubis
- Pisah2 kubis, kemudian bagian pangkal yg tebel tipisin. (biar gampang pangkal tengahnya dilubangi dlu)Cuci bersih, kukus sebentar hingga bs dibentuk.(Klo mau warnanya hijau bagus gtu bentar aj kukusnya & langsung masukin air dingin).
- Cincang ayam, masukkan di food processor (me: mitochiba).tambahkan bamer baput goreng, baput, tepung terigu, tepung tapioka,dan semua bahan diatas (kecuali kubis & jagung pipil) nyalakan food processor hingga adonan merata.
- Kalau sudah merata aduk2 adonan, masukkan jagung pipil yg udah dicuci, ratakan. Kemudian masukkan di dalam kubis. 1 kubis UK sedang yg kepake 14 lembar, jadi pas ngukus secukupnya aja. Sisanya bs buat masak yg lain. Kukus selama kurleb 40 menit. Siomay ayam jagung kulit kubis siap disajikan bareng sambal kacang / saus asam manis..
Sesuaikan dengan ukuran daun kol yang digunakan. Ambil tahu, belah dan berikan isian dari adonan. Ambil kentang, belah dan berikan isian diatasnya. Ambil kubis, buang bagian batang daun, berikan isian dan digulung. Panaskan dandang, kukus siomay dan semua pelengkap hingga matang.