Sambal Kentang Udang Gala. Udang dan kentang goreng dadu adalah pasangan nikmat untuk dimasak sambal goreng. Udang yang masih berkulit akan lebih lezat untuk sajian ini karena akan membuat bumbu/sambalnya lebih melekat. Kentang sebaiknya juga digoreng dulu supaya matang dan tidak hancur saat dimasak.
Salah satu perayaan puncak APMF adalah makan malam yang digelar Kompas Gramedia.
Risma ditantang membuat masakan seafood berupa tumis udang sambal kenjeran. resep masak sambal goreng kentang dengan paduan udang yang lezat bisa menambah selera makan anda bertambah lagi, berikut resepnya!
Jika anda ditanya hidangan apa yang spesial di hari raya idul fitri selain opor dan ketupat, mungkin sambal goreng kentang jawabannya.
Anda dapat membuat Sambal Kentang Udang Gala menggunakan 19 bahan dan 7 step by step. Begini cara membuat Sambal Kentang Udang Gala yang benar.
Bahan-bahan Sambal Kentang Udang Gala
- Anda perlu untuk Bahan Utama.
- Anda perlu 12 untuk Udang gala kupas kepala.
- Anda Membutuhkan 200 gram untuk Kentang.
- Siapkan untuk Bahan Halus.
- Siapkan 5 untuk Bawang merah.
- Anda Membutuhkan 5 untuk Bawang putih.
- Siapkan 5 untuk Cabe rawit (sesuaikan).
- Anda perlu 10 untuk Cabe kriting (sesuaikan).
- Anda perlu 2 butir untuk kemiri.
- Anda Membutuhkan 1/2 sdt untuk terasi.
- Anda perlu untuk Bahan pelengkap.
- Siapkan 1 untuk Sereh geprek.
- Anda Membutuhkan 3 untuk Daun salam.
- Anda perlu 3 ruas untuk Jahe geprek.
- Anda Membutuhkan 3 ruas untuk Lengkuas geprek.
- Anda perlu 60 ml untuk Santan kara ataub1 bungkus.
- Anda perlu 1 sdt untuk saos tiram (optional).
- Siapkan 2-3 sdm untuk Minyak zaitun / kelapa (untuk tumisan).
- Anda Membutuhkan untuk Minyak kelapa untuk menggoreng kentang.
Selain digoreng atau dibakar Anda juga dapat menyajikan udang menjadi sambal goreng udang kentang seperti ini. Masakan dengan bahan dasar udang memang sangat banyak macamnya. Masukkan udang, masak hingga udang berubah warna. Sambal goreng ati kentang pete. foto: Instagram/@raykasiresep.
Instruksi Sambal Kentang Udang Gala
- Karena kentang beku saya diamkan sekitar 15 menit agar mudah diambil dan di goreng begitu juga dengan udang gala nya. Cuci bersih udang galah nya hilangkan kepala udang..
- Siapkan wajan untuk menggoreng kentang. Jika takut cipratan minyak langsung saja masukan saat minyak belum panas. Tunggu kentang sudah kuat dan kaku baru dibalik. Cukup 2x baliknya. Jika sering bolak balik kentang jd lengket dan pecah. Angkat jk sdh mudah diaduk dan tidak lengket. Warna biasa kecoklatan. Angkat dan tiris kan..
- Siapkan Bumbu halus cuci bersih dan blender atau ulek halus atau kasar (Saya lebih suka halus). Jangan diblender sereh, daun salam, lengkuas dan jahu cukup di geprek saja..
- Siapkan wajah dan tuang minyak zaitun untuk menumis masukan bumbu halus dan sereh,jahe,lengkuas, daun salam masak hingga harum..
- Setelah bumbu harum masukan udang galah yang sudah dibersihkan tersebut masak hingga warna mulai orange atau warna berubah..
- Masukan santan, kaldu jamur, garam, gula dan saos tiram. setelah santan meletup letup tandanya sudah matang. silakan test rasa..
- Masukan kentang setelah santan matang dan masih kental. Aduk aduk agar tercampur. Masak hingga santan habis. Cek rasa lagi. Jika sudah oke matikan kompor dan sambal kentang udang siap di hidangkan dengan nasi hangat dan peyet kacang. Makin mantul..
Berikut resep Sambal Goreng Buncis Udang untuk Anda. Sambal Udang Petai from Malaysian cookbook "Blame it on Granny". Resep Semur Daging Sapi Cincang Kentang Ala Mama favorit. Language: Share this at Sambal Goreng Kentang Hati. Contoh : Sambal Goreng Daging, Sambal Goreng Telur, Sambal Goreng Tahu, Sambal Goreng Udang dll.