Cara mudah Memasak Kari kambing Terlengkap

Kari kambing. Tulisan pun x sempat nk add on.excited sangat nk upload!!! Hari ini saya nak masak kari kambing.resepinya mudah saja. Sajian kambing berkuah kental dan berbumbu pekat rempah-rempah ini tidak hanya cocok dinikmati bersama nasi.

Jika sudah matang, angkat rebusan kari daging kambing dan tuangkan kedalam mangkuk saji. Kari Kambing adalah makanan berkuah kental dengan rempah yang cukup kuat. Biasanya kari kambing dimakan bersama roti jala atau nasi. Anda dapat memasak Kari kambing menggunakan 24 bahan dan 12 step by step. Inilah cara memasak Kari kambing yang baik.

Bahan-bahan Kari kambing

1. Anda Membutuhkan 1/5 kg untuk Daging kambing.
2. Anda perlu 3 sdm untuk Air jeruk nipis.
3. Anda Membutuhkan 1 sdm untuk garam.
4. Anda perlu 300 ml untuk santan kental.
5. Anda Membutuhkan 600 ml untuk santan cair.
6. Siapkan Secukupnya untuk air putih mendidih.
7. Anda Membutuhkan 3 lembar untuk daun salam.
8. Siapkan 5 lembar untuk daun jeruk.
9. Anda Membutuhkan 2 tangkai untuk daun kari.
10. Siapkan untuk Bumbu Halus.
11. Siapkan 10 siung untuk bawang merah.
12. Anda Membutuhkan 8 siung untuk bawang putih.
13. Anda perlu 1 ruas untuk jahe.
14. Siapkan 1 ruas untuk kunyit.
15. Anda perlu 1 sdm untuk jintan.
16. Anda Membutuhkan 1 sdm untuk ketumbar.
17. Anda Membutuhkan 2 sdm untuk garam.
18. Anda perlu 1 butir untuk kemiri.
19. Anda perlu 1 sdt untuk merica putih bubuk.
20. Anda perlu untuk Bumbu Tumis.
21. Anda perlu 1 siung untuk bawang putih.
22. Anda perlu 2 buah untuk kayu manis.
23. Anda perlu 3 buah untuk kembang lawang.
24. Siapkan 5 buah untuk kapulaga.

Kari kambing adalah sejenis masakan kari yang menggunakan bahan baku daging kambing. Makanan ini berasal dari Asia Selatan. Kari kambing telah populer dalam sajian Asia Tenggara dan Indo-Karibia. Kandang kambing panggung memiliki fungsi untuk melindungi kambing kari cuaca buruk dan perubahan cuaca seperti hujan, angin, terik matahari, panas dingin, dan juga lembab.

Step by step Kari kambing

1. Baca bismillah, potong kecil-kecil daging kambing dan bilas dengan air 5x, lalu tiriskan di atas saringan air (agar air tidak menggenang karena air bisa memperparah bau kambing).
2. Marinase potongan daging dengan air jeruk nipis dan garam (pastikan merata) selama 1 jam.
3. Blender bumbu halus.
4. Panaskan minyak. (Perbandingan minyak dengan bumbu 50:50).
5. Iris tipis bawang putih lalu tuang ke atas minyak. Aduk bersama daun salam hingga minyak harum..
6. Tuangkan bumbu halus ke atas minyak dengan tambahan daun sereh, kapulaga, kembang lawang, kayu manis. Aduk hingga baunya menyengat..
7. Lalu masukkan potongan daging hasil marinase (jangan dibilas dengan air).
8. Aduk-aduk daging-dengan tumisan bumbu, masukkan daun kari, aduk kembali dan lakukan rutin selama 1 jam hingga daging empuk..
9. Diamkan 1 malam (bisa skip langkah ini jika ingin cepat).
10. Tuangkan santan cair, aduk hingga mendidih..
11. Masukkan kentang dan tuangkan santan kental. Aduk hingga mendidih dan pastikan kentang empuk..
12. Koreksi rasa dengan menaburkan garam lalu tuangkan air mendidih untuk mengatur kekentalan. Aduk merata dan siap disajikan. Kalo favoritku disajikan dengan ikan teri goreng (pakai nasi sebagai lauk) atau roti jala (sebagai cemilan)..

Inilah bumbu gulai kambing spesial dengan dilengkapi petunjuk cara memasak gulai kambing komplit sehingga anda bisa Cara membuat masakan kari sayuran enak dan lezat. Selanjutnya, membuat kari kambing : panaskan minyak goreng. lalu tumis bumbu yang dihaluskan, kayu Taburi atasnya dengan bawang merah goreng. Sebagian besar aroma prengus pada daging kambing berasal dari lapisan lemak yang menempel di daging. Anda bisa meniru cara yang direkomendasikan Livestrong untuk mengatasinya. Daging kambing juga sering diolah menjadi makanan bersantan, entah itu digulai atau dijadikan kari.