Potato Ricotta puff.
Anda dapat memasak Potato Ricotta puff menggunakan 12 bahan dan 4 langkah demi langkah. Begini cara membuat Potato Ricotta puff yang benar.
Bahan-bahan Potato Ricotta puff
- Anda perlu untuk Bahan Utama :.
- Siapkan Secukupnya untuk kulit pastry siap pakai.
- Anda perlu untuk Bahan Isi :.
- Siapkan 300 gr untuk kentang, kukus hingga lembut.
- Anda Membutuhkan 1 buah untuk bawang bombay, cincang kasar, tumis hingga harum, sisihkan.
- Siapkan 100 gr untuk keju ricotta.
- Anda perlu 1/2 sdt untuk garam.
- Anda perlu 1/2 sdt untuk merica bubuk.
- Anda perlu 1/2 sdt untuk Italian herbs (boleh skip).
- Siapkan untuk Olesan, campur & aduk jadi satu :.
- Anda perlu 1 buah untuk kuning telur.
- Siapkan 1 sdt untuk madu / susu kental manis.
Langkah-langkah Potato Ricotta puff
- Dalam satu wadah, masukkan kentang kukus, lumatkan dengan garpu sampai halus, lalu masukkan keju ricotta, dan Italian herbs, bumbui dengan garam dan merica, masukkkan tumisan bawang bombay, uleni dengan tangan hingga tercampur rata sempurna, sisihkan.
- Bentangkan pastry sheet diatas baking mat, gilas sedikit saja, jangan terlalu tipis, jangan juga terlalu tebal, lalu potong horizontal dan diagonal menjadi bentuk persegi panjang.
- Beri isian pada satu lembar pastry yang sudah dipotong, letakkan isian ditengah2, lalu tutup dengan selembar potongan pastry lainnya, rekatkan dengan cara ditekan2 dengan garpu hingga seluruh sisi rapat.
- Susun diatas loyang beralas baking paper, lakukan hingga seluruh adonan habis diisi, lalu oles permukaan pastry dengan bahan olesan, beri 2 sayatan pada tengah2 pastry, Panggang didalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya di suhu 170° selama 20 menit, angkat, dan sajikan.