Sambal Goreng Kentang.
Anda dapat membuat Sambal Goreng Kentang menggunakan 20 bahan dan 7 langkah demi langkah. Inilah cara memasak Sambal Goreng Kentang yang benar.
Bahan-bahan Sambal Goreng Kentang
- Anda perlu 3 buah untuk Kentang.
- Anda Membutuhkan 2 buah untuk Tahu Putih.
- Siapkan 10 butir untuk Telur Puyuh.
- Anda perlu 50 gram untuk Kacang Kapri.
- Anda Membutuhkan 2 lembar untuk Daun Jeruk.
- Anda Membutuhkan 1 lembar untuk Daun Salam.
- Siapkan 1 ruas untuk Laos, geprek.
- Siapkan 1 batang untuk Sereh.
- Anda Membutuhkan 1/2 sdm untuk Garam.
- Siapkan 1/2 keping untuk Gula Jawa.
- Siapkan 200 ml untuk Air (untuk memasak).
- Siapkan 30 ml untuk Santan Kental.
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk Minyak Goreng.
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk Air (untuk merebus bahan sambal).
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu Halus:.
- Siapkan 10 buah untuk Cabe Merah Keriting.
- Anda Membutuhkan 7 buah untuk Cabe Rawit Merah.
- Anda perlu 5 siung untuk Bawang Merah.
- Siapkan 2 siung untuk Bawang Putih.
- Anda Membutuhkan 1/2 buah untuk Tomat Merah.
Langkah-langkah Sambal Goreng Kentang
- Kupas kentang, cuci bersih, potong dadu, lalu goreng dalam minyak panas. Setelah matang, angkat, dan tiriskan..
- Cuci bersih tahu, potong dadu, lalu goreng hingga matang kecoklatan, angkat, dan tiriskan..
- Untuk bumbu halus: rebus cabe merah keriting, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, dan tomat hingga air mendidih. Setelah mendidih matikan api..
- Blender bumbu halus (tanpa tambahan air ataupun minyak). Lalu panaskan 3 sdm minyak goreng, tuang bumbu halus, aduk sebentar lalu tuang air dan masukkan daun salam, daun jeruk, laos, sereh, dan gula jawa..
- Masukkan telur puyuh, kentang dan tahu, aduk rata lalu beri garam dan santan. Aduk rata lalu tes rasa..
- Terakhir masukkan kacang kapri. Aduk rata kembali. Setelah matang merata, matikan api..
- Sambal Goreng Kentang siap disajikan ♥️♥️.