Sambal Goreng Udang Kentang.
Anda dapat memasak Sambal Goreng Udang Kentang menggunakan 17 bahan dan 7 langkah demi langkah. Begini cara memasak Sambal Goreng Udang Kentang yang baik.
Bahan-bahan Sambal Goreng Udang Kentang
- Anda Membutuhkan 300 gr untuk udang.
- Anda perlu 3 buah untuk kentang ukuran sedang.
- Anda Membutuhkan 1 sachet untuk santan instan 65 ml (saya pake merk kara).
- Anda perlu secukupnya untuk gula, garam, kaldu.
- Anda Membutuhkan untuk bumbu celup.
- Anda perlu 1 batang untuk sereh (geprek).
- Anda Membutuhkan 4 lembar untuk daun salam.
- Anda Membutuhkan 2 lembar untuk daun jeruk.
- Siapkan 3 cm untuk jahe (geprek).
- Anda perlu 3 cm untuk lengkuas (geprek).
- Anda Membutuhkan untuk bumbu halus.
- Anda Membutuhkan 8 siung untuk bawang merah.
- Anda perlu 4 siung untuk bawang putih.
- Siapkan 12 untuk cabai keriting merah.
- Anda perlu 4 untuk cabai rawit merah/cabe domba.
- Siapkan 2 butir untuk kemiri.
- Anda Membutuhkan sedikit untuk terasi (saya pake 1/2 blok terasi abc sachet yang kecil).
Langkah-langkah Sambal Goreng Udang Kentang
- Potong dadu kentang, goreng kentang hingga kokoh.
- Siapkan bumbu-bumbu, haluskan bumbu halus.
- Tumis bumbu-bumbu hingga harum dan matang.
- Masukkan udang, aduk-aduk hingga berubah warna.
- Tambahkan santan dan masukkan gula, garam, kaldu, tes rasa.
- Masukkan kentang, aduk-aduk hingga rata.
- Masak hingga semuanya matang, sajikan.