Ketupat sayur labu siam. Misalkan saja labu siam yang di masak dengan bumbu kuning, jadilah ketupat sayur kuning. Kemudian kates (pepaya muda), nangka muda (yang sering dipakai untuk resep gudeg Jogja dan kacang panjang yang di masak pedas dengan bumbu khas Medan maupun Padang juga enak loh. Namun selain sebagai sayur pelengkap lontong atau ketupat, sayur labu siam ini pun cocok dijadikan sebagai menu santap siang atau malam bersama keluarga.
Sayur godog adalah sayur khas Betawi yang biasanya dinikmati bersama ketupat saat Untuk membuat sayur godog pertama-tama kamu bisa mengiris sayur-sayurannya.
Potong kacang panjang, lalu potong labu siam memanjang.
Sayur labu siam juga biasanya banyak disajikan pada saat lebaran, baik itu Idul Fitri ataupun Idul Adha.
Anda dapat memasak Ketupat sayur labu siam menggunakan 15 bahan dan 6 step by step. Inilah cara membuat Ketupat sayur labu siam yang benar.
Bahan-bahan Ketupat sayur labu siam
- Anda perlu 1 buah untuk labu siam.
- Anda Membutuhkan 100 gr untuk ebi.
- Siapkan 5 untuk tahu segitiga coklat.
- Siapkan 3 butir untuk telur rebus.
- Anda Membutuhkan 5 siung untuk bawang merah.
- Siapkan 3 siung untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan 4 untuk cabai merah.
- Siapkan 2 untuk kemiri disangrai.
- Anda Membutuhkan 1/2 sdt untuk garam.
- Anda Membutuhkan 1/2 sdt untuk penyedap sapi.
- Anda Membutuhkan 1/2 sdt untuk gula.
- Siapkan untuk salam.
- Anda Membutuhkan untuk lengkuas.
- Siapkan 65 ml untuk santan kara yg kecil.
- Anda Membutuhkan 2 ltr untuk air.
Pada saat Idul Fitri, sayur ini biasanya disajikan bersama dengan makanan khas lainnya seperti ketupat, rendang, dan opor ayam. Sayur ini berkuah santan dan berbahan labu siam yang dipotong memanjang seperti korek api, sayur ini sering disajikan bersama lontong atau ketupat sebagai pengganti nasi putih. Resep Sayur labu siam plus tahu, tempe, telur puyuh pas buat sajian lebaran bersama ketupat / lontong. Resep Ketupat Sayur bisa buat ketupat idulfitri jadi lebih menggoda dan pastinya bikin keluarga di rumah langsung berebut makan.
Langkah-langkah Ketupat sayur labu siam
- Iris labu siam bentuk korek api, bejek2 dgn garam dan bilas.
- Haluskan bumbu bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe..
- Tumis bumbu halus beserta lengkuas dan salam.
- Tumis hingga harum, masukkan ebi, tahu, telur rebus dan labu siam.
- Tambahkan air, dan santan, gula, garam, penyedap, Masak sampai labu agak layu,.
- Siap dihidangkan bersama kerupuk udang dan taburan bawang goreng.
Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, serai, dan ebi sampai harum. Tambahkan labu siam dan kacang panjang. Labu siam atau biasa juga disebut labu jipang ini bisa diolah menjadi aneka masakan yang lezat. Harga yang cukup terjangkau dan rasa yang 'bersahabat' membuat bahan ini sering dijadikan Baca Juga: Aneka Sayur Gurih Pendamping Ketupat & Lontong. Resep Membuat Ketupat Sayur Spesial Lebaran Mudah dan Sederhana.