Kare Ayam Solo.
Anda dapat membuat Kare Ayam Solo menggunakan 19 bahan dan 5 step by step. Begini cara membuat Kare Ayam Solo yang benar.
Bahan-bahan Kare Ayam Solo
- Anda Membutuhkan 250 gr untuk dada ayam.
- Siapkan 1,5 liter untuk air.
- Siapkan 1 batang untuk sereh, memarkan.
- Anda perlu 1 lembar untuk daun salam.
- Anda perlu 2 lembar untuk daun jeruk.
- Anda Membutuhkan Seruas untuk jari lengkuas, memarkan.
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk kayu manis, kapulaga.
- Siapkan untuk Bumbu halus :.
- Siapkan 5 siung untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan 5 siung untuk bawang putih.
- Anda perlu Sepucuk sdt untuk jinten.
- Siapkan 2 buah untuk kemiri.
- Anda perlu 1/2 sdt untuk ketumbar.
- Anda perlu 1/4 sdt untuk merica.
- Anda Membutuhkan Sepucuk sdt untuk pala bubuk (bisa skip).
- Siapkan untuk Pelengkap :.
- Siapkan iris untuk Bihun rebus, wortel rebus, suwiran daging ayam,seledri.
- Anda Membutuhkan untuk Keripik kentang, bawang goreng, jeruk nipis, tauge (me :skip).
- Siapkan untuk Sambal dari cabe & bawang putih yg direbus.
Instruksi Kare Ayam Solo
- Siapkan semua bahan. Rebus daging ayam di air mendidih sampai matang..
- Tumis bumbu halus, sereh, lengkuas, daun jeruk, daun salam sampai harum. Masukkan bumbu yg telah ditumis kedalam rebusan ayam..
- Tambahkan santan. Aduk rata, beri gula, garam, kaldu bubuk. Tunggu sampai mendidih, Koreksi rasa. (Kalau bisa pakai santan asli yg kental/kanil akan lebih gurih ya maak)..
- Siapkan nasi dalam mangku beserta pelengkapnya. (Ini sebelum diberi kuah & ditabur seledri, bawang goreng)..
- Kare ayam khas solo siap disajikan..