Balado telur dan daging ayam. Selain daging, resep udang balado, kentang balado, resep terong balado dan yang lainnya, kita juga bisa mengkreasikan resep ini dengan telur. Pada umumnya, Resep Telur Balado ini menggunakan telur ayam yang sudah direbus sebelumnya, tetapi bisa diganti juga dengan telur dadar goreng atau. Resep balado telur sendiri cukup dikenal masyarakat indonesia saat ini.
Jika suka telur balado yang garing di luar, telur puyuh bisa digoreng sebentar hingga kulitnya sedikit keriput.
Masukkan bola daging giling dan kaldu daging giling dalam tumisan bumbu - Aduk secara bersama, masukan garam dan gula - Koreksi rasa - Angkat dan sajikan.
Resep Telur Balado - Balado adalah salah satu teknik memasak khas suku Minangkabau (yang tinggal di provinsi Sumatra Barat) dengan cara menumis cabai giling dengan Beberapa bahan yang bisa menjadi bahan utama telur balado antara lain daging ayam, daging sapi, ikan, telur dan terong.
Anda dapat memasak Balado telur dan daging ayam menggunakan 14 bahan dan 5 step by step. Inilah cara memasak Balado telur dan daging ayam yang baik.
Bahan-bahan Balado telur dan daging ayam
- Anda perlu untuk Ayam 1 setengah ekor.
- Siapkan 6 bh untuk Telor.
- Anda perlu untuk Jeruk kunci/nipis.
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk Terasi.
- Anda Membutuhkan untuk Sereh 1btg (geprek).
- Anda Membutuhkan untuk Tomat 2bh(1di blender 1bh nya di iris tipis").
- Anda perlu untuk Bumbu halus.
- Siapkan 12 bh untuk Bawang merah.
- Anda Membutuhkan 5 bh untuk Bawang putih.
- Anda Membutuhkan untuk Tomat.
- Anda Membutuhkan untuk Cabe keriting 19bh(bole di tambah/kurang sesuai selerah).
- Anda perlu 3 bh untuk Kemiri.
- Anda Membutuhkan untuk Udang kering segenggam (biar gurih).
- Anda perlu untuk Gula,garam perasa jamur sesuai selerah.
Inilah cara membuat telur balado khas Minang. Buat sambal balado yang banyak dan kamu tak perlu repot meraciknya setiap ingin masak. Hampir semua protein ada resep olahannya di masakan Minang, dan telur ayam juga tidak ketinggalan tentunya. Telur balado bahkan seperti sudah dikenal.
Langkah-langkah Balado telur dan daging ayam
- Cuci ayam,lumuri ayam sama jeruk + garam diam kan 5/10menit setelah itu cuci kembali,rebus telor dingin kan dan goreng sampai kecoklatan.
- Ini bumbu semua di halus kan.kalo saya sengaja ga blender halus krna kalo makan pake nasi brasa sambel gitu.
- Tumis bumbu halus nya sampe wangi terus masukin sereh,terasi dan tomat,sampe layu dan wangi,masukin garam gula dan penyedap jamur cek rasa(kalo mau berkuah bole di kasih air sedikit) setelah rasa sudah pass baru cemplungin telor+ayam aduk" rata cek rasa sekali lagi,rasa sudah pas angkat dech.
- Siap di santap pake nasi panas lalapan nya Pete wah mantap pokok nya.
- NB.klo blender pakai air pas mau menumis bumbu nya jng lngs pakai minyak(biar citra rasa nya berasa seperti sambel ulek)tumis sampai air abis baru masukin minyak.dan pas masak ayam kalo ga mau rasa ayam nya alot masak nya jng trll lama(kan sudah di goreng matang)cukup rata in bumbu kira" Uda rata lngs di angkat.
Bagi penyuka telur dan makanan pedas, ada resep hidangan menarik yang patut untuk dicoba lho, yaitu Telur Balado Hijau. Paduan gurihnya telur dan sensasi pedas sambal balado cabai hijau membuat lidah manapun ingin terus menyesap. Balado terong telur ini bisa anda jadikan pilihan dalam menentukan menu makan. Untuk mengetahui resep dan cara membuatnya anda bisa simak di sini. Bahan dan Bumbu Untuk Membuat Balado Terong Campur Telur yang Enak dan Spesial.