Dimsum/siomay Ayam Udang.
Anda dapat memiliki Dimsum/siomay Ayam Udang menggunakan 17 bahan dan 8 tahap. Inilah cara Anda memasak itu .
Bahan dari Dimsum/siomay Ayam Udang
- Menyiapkan dari daging ayam cincang halus.
- Anda perlu dari daging udang cincang kasar.
- Ini dari tepung tapioka (takaran tepung dikira2 saja tapi tekstur adonan jngan terlalu padat).
- Anda perlu dari telur dan 1 kuning telur.
- Ini dari bawang putih cincang kasar lalu goreng sampai kuning keemasan.
- Ini dari bawang goreng, remas2 haluskan.
- Anda perlu dari ukuran besar daun bawang, iris tipis2.
- Siapkan dari saos tiram.
- Ini dari minyak wijen.
- Menyiapkan dari masako Ayam/ kaldu jamur (sesuai selera) *koreksi rasa terlebih dahulu.
- Menyiapkan dari lada bubuk.
- Ini dari wortel diparut untuk topping.
- Ini dari Kulit pangsit kemasan *bentuk.
- Ini dari Untuk air rendaman.
- Menyiapkan dari air bersih.
- Ini dari minyak goreng.
- Menyiapkan dari minyak wijen.
Langkah Demi Langkah Dimsum/siomay Ayam Udang
- Haluskan bawang putih dan telur dengan menggunakan blender tanpa diberi air..
- Tuang campuran bawang putih & telur ke dlm wadah yg berisi cincangan udang dan ayam, tambahkan daun bawang, bawang goreng.aduk rata.
- Tambahkan masako, lada, minyak wijen, saos tiram aduk rata koreksi rasa..
- Masukkan tepung perlahan lalu aduk hingga tercampur rata..
- Siapkan kulit pangsit bulat..
- Catatan : seblm kulit diberi isian, celupkan dulu kulit ke dim air rendaman. Fungsinya untuk melembabkan kulit, agar tidak keras atau mengering setelah dimsum dingin..
- Lalu Beri isian adonan sbyk 1 sdm, tutup lipat sambil agak dibentuk kemudian tambahkan topping wortel yang telah diparut. dimsum siap kukus..
- Tips: saat mengukus dimsum hrs saling merapat satu sama lain agar siomay terbentuk rapi. Alas kukusan sebaiknya diolesi minyak terlebih dahulu.