Mini Beef Floss Bun. FREE WATCH COOKING CLASSES VIDEO!!!! 免费观看双语解说(马来西亚美食烹饪课程) Malaysian Cuisines Easy Way "Step By Step" Learn To Cook Bilingual Language: Chinese & English (Tog. Mix, and add the rest of the milk gradually while mixing. Once the ingredients have come together, add the butter and knead to incorporate.
Resep Beef Floss Bun aka Roti Abon mini,-step by step- ^^.
Pork floss buns are one of my family's favorite.
It is locally called as "rousong" also known as meat wool, meat floss, pork floss, beef floss or pork sung.
Anda dapat membuat Mini Beef Floss Bun menggunakan 20 bahan dan 15 langkah demi langkah. Inilah cara membuat Mini Beef Floss Bun yang baik.
Bahan-bahan Mini Beef Floss Bun
- Siapkan untuk bahan Tangzhong:.
- Anda perlu 20 gram untuk tepung terigu protein tinggi.
- Siapkan 100 ml untuk air.
- Anda perlu untuk bahan dough:.
- Anda perlu 175 untuk tepung terigu protein tinggi.
- Anda perlu 30 gram untuk gula castor.
- Anda Membutuhkan 2,5 gram untuk garam halus.
- Anda Membutuhkan 3 gram untuk ragi instan.
- Siapkan 1 untuk kuning telur.
- Anda perlu 3,5 gram untuk susu bubuk.
- Anda perlu 65 ml untuk air hangat.
- Siapkan 60 gram untuk tangzhong.
- Siapkan 15 gram untuk butter, suhu ruang.
- Anda Membutuhkan untuk Extra terigu untuk menghandle dough.
- Anda perlu untuk bahan olesan sebelum masuk oven:.
- Siapkan 1 butir untuk telur kocok lepas.
- Siapkan untuk bahan olesan roti:.
- Siapkan untuk campur susu kental manis dan mayonaise.
- Anda Membutuhkan untuk taburan:.
- Anda perlu secukupnya untuk abon sapi/ayam.
Is a dried meat product with a light and fluffy texture similar to coarse cotton. Homemade floss is fluffy, savory popular Chinese snack you may find topped at congee or stuffed in soft buns. I have posted this shredded pork tenderloin around one year ago. There is the real and inspiring version of shredded pork tenderloin—Meat floss.
Instruksi Mini Beef Floss Bun
- Buat tangzhong. Aduk terigu dan air, lalu panaskan di atas api kecil hingga mengental. Aduk terus jgn sampai mendidih. Lalu dinginkan..
- Buat dough. Dalam wadah campur bahan kering. Terigu yg sudah di ayak, gula, susu bubuk, garam dan ragi. Letakan garam berjauhan dengan ragi lalu aduk rata..
- Campur bahan basah, telur, susu cair dan tangzhong. Tuang ke dalam campuran tepung. Aduk rata dengan tangan..
- Setelah rata masukan butter, aduk rata lagi. Takaran tidak mutlak ya, kadang kalo di rasa adonan kering tambahkan lagi susu cair tapi dengan sendok makan saja, biar tidak kebanyakan. Begitu pula dengan memasukan cairan, kalo bisa jgn lsg semua, di liat adonannya. Semakin lengket adonan, semakin lama menguleninya..
- Transfer ke meja kerja yang sudah di taburi terigu. Uleni hingga kalis elastis. Gunakan extra terigu untuk menguleni, jgn banyak2, tipis2 saja. Balur tangan dengan terigu..
- Bila sudah kalis elastis, masukan ke wadah yg sudah di olesi minyak. Tutup plastik wrap, diamkan 1 jam hingga mengembang 2x lipat. Simpan di tempat yang hangat..
- Tinju adonan, buang udaranya. Bagi adonan sama besar dan bentuk sesuai selera..
- Diamkan lagi 30 menit..
- Panaskan oven 170'C..
- Oles dough dengan kocokan telur..
- Panggang 15 menit. Atau sampai matang kecoklatan, sesuaikan dengan oven masing2..
- Setelah matang panas2 olesi butter. Biarkan dingin..
- Setelah dingin oles dengan campuran susu kental manis dan mayonaise. Taburi abon..
- Sajikan..
- Dough saya timbang @60 gram jadi 6 bun..
Meat floss has an interesting name in Chinese language: 肉松 literally means fluffy meat. The soft one is actually more suitable for making these pork floss buns but I only brought back the crispy one with me so I had to make do. To learn how to make the TangZhong bread dough, check out the video in my Mini Sausage Bread Rolls recipe. Below are some step-by-step photos of the assembly of these delicious pork floss buns! Whenever my son and I buy our favourite pork floss buns from Asian-style bakeries like BreadTop at Melbourne / Australia or BreakTalk at Singapore, we will take our time to choose the buns that have the most.