Udang Kentang Balado. Shrimp and Potatoes in Sambal (Sambal Goreng Kentang Udang). Cara membuat keripik kentang balado : Setelah di kupas kentang dicuci bersih lalu diiris. Udang balado or Sambal goreng udang is a hot and spicy shrimp dish commonly found in Indonesian cuisine.
Anda cukup melumuri udang dengan garam dan jeruk nipis agar bau amisnya hilang.
Anda juga bisa menambahkan telur puyuh ataupun potongan kentang.
Nasi Putih, Ayam Goreng, Balado Kentang & Udang, Tumis Jagung Muda, Orek Tempe.
Anda dapat membuat Udang Kentang Balado menggunakan 11 bahan dan 5 langkah demi langkah. Inilah cara memasak Udang Kentang Balado yang baik.
Bahan-bahan Udang Kentang Balado
- Anda perlu 1/4 kg untuk Udang, buang kepalanya lalu cuci bersih.
- Siapkan 1 buah untuk kentang, potong dadu, goreng sebentar.
- Anda Membutuhkan 7 untuk cabe merah keriting.
- Anda perlu 5 untuk cabe rawit merah.
- Siapkan 2 siung untuk bawang putih.
- Siapkan 4 siung untuk bawang merah.
- Siapkan 1 buah untuk tomat uk. Kecil.
- Anda perlu Secukupnya untuk minyak goreng untuk menumis.
- Anda perlu Secukupnya untuk garam.
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk gula.
- Anda perlu Secukupnya untuk kaldu bubuk (optional).
Rendam kentang dalam air dicampur dengan beberapa bahan diatas. Tunggu beberapa saat kemudian angkat dan tiriskan. Kentang balado merupakan salah satu masakan khas daerah minang yang cukup mudah untuk ditemui di berbagai rumah makan Padang yang ada di sekitar kita. Mulai dari telur ceplok, telur dadar, telur sambal, Balado Telur, rendang telur, Tahu Telur, opor telur dan masih banyak yang lainnya.
Instruksi Udang Kentang Balado
- Haluskan cabe merah keriting, cabe rawit, bawang merah, bawang putih dan tomat dengan menggunakan blender..
- Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu halus hingga harum pakai api kecil saja biar tidak gosong..
- Masukkan garam, gula, kaldu bubuk, sambil sesekali tes rasa dan tes kematangan sambal gorengnya..
- Setelah itu, masukkan udang, aduk rata, sampai udang menjadi warna orange/ warna agak matang, lalu masukkan kentang yg telah digoreng..
- Aduk rata, dan coba tes rasa kembali. Setelah semuanya sudah pas, balado udang kentang siap dihidangkan..
Nah kota padang juga punya sajian khas telur, yaitu telur dadar khas. Kripik Kentang Goreng Balado siap disajikan. Demikian resep dan Cara Membuat Kripik Kentang Goreng Balado, semoga artikel ini bermanfaat bagi semua pembaca dan selamat mencoba dirumah. Cara Membuat Kentang Kering Bumbu Balado. Bersihkan kentang dari kulitnya dan rendam dalam air agar getah kentangnya sedikit hilang, kemudian parut kecil seukuran korek api. "Saya senang kalau dibuatkan ikan peda, petai, sama kentang balado, rasa makanannya enak.