Kering kentang campur tempe & kacang. Kering kentang dan tempe sering menjadi alternatif untuk solusi makanan praktis yang tahan lama. Sajian ini bisa anda buat dalam jumlah banyak untuk dijadikan stok lauk kering. Selain tahan lama, kering kentang tempe ini juga nikmat dipadukan dengan lauk lainnya ataupun dengan nasi putih.
Resep Kering Tempe - Tempe adala salah stau jenis makanan yang tidak bisa dilepaskan dari masyarakat Indonesia.
Bukan hanya rasanya yang lezat saja.
Lebih dari itu, tempe juga memiliki berbagai manfaat untuk kesehatan.
Anda dapat memasak Kering kentang campur tempe & kacang menggunakan 17 bahan dan 5 step by step. Begini cara membuat Kering kentang campur tempe & kacang yang baik.
Bahan-bahan Kering kentang campur tempe & kacang
- Anda perlu 2 buah untuk Kentang (parut kasar).
- Anda Membutuhkan 1 bungkus untuk tempe (iris tipis).
- Anda Membutuhkan 100 gr untuk kacang tanah.
- Siapkan 3 lembar untuk daun jeruk.
- Anda perlu 2 lembar untuk daun salam.
- Anda perlu 1 batang untuk serai.
- Siapkan 3 sdm untuk air asam jawa.
- Siapkan 1/2 bonggol untuk gula merah.
- Anda perlu 2 sdm untuk gula pasir.
- Anda perlu 1 sdt untuk garam.
- Anda perlu 1 sdt untuk kaldu jamur.
- Anda perlu 1 sdt untuk merica.
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu halus.
- Anda Membutuhkan 4 buah untuk cabai merah.
- Anda Membutuhkan 8 siung untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan 2 siung untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan 15 buah untuk cabai rawit.
Karena Anda akan membuat kering tempe kentang, maka Anda perlu menyiapkan kentangnya terlebih dahulu. Anda kupas kulit kentang, lalu Anda cuci kentang sampai bersih dengan menggunakan air mengalir. Kalau kentangnya sudah bersih, selanjutnya Anda perlu membelah. Kering tempe ini bisa dibuat dalam jumlah banyak dan disimpan di toples.
Step by step Kering kentang campur tempe & kacang
- Goreng kentang, tempe dan kacang sampai kering, tapi jangan sampai gosong ya bunda. Lalu sisihkan..
- Blender bumbu halus. Kemudian tumis dengan serai, daun jeruk & daun salam sampai harum..
- Setelah bumbu berbau harum tambahkan air asam Jawa dan tumis lagi sampai air menyusut. Lalu bumbui dengan gula merah, gula pasir, merica, garam & kaldu jamur..
- Setelah bumbu dingin campurkan kentang, tempe & kacang yg sudah digoreng..
- Kering kentang campur tempe & kacang siap dinikmati 🤗.
Bisa jadi persediaan kalau Anda telat memasak sahur, Anda sudah punya lauk yang enak dan bisa langsung disantap dengan nasi. Umumnya Lauk Pendamping Nasi Tumpeng terdiri dari : Kering Tempe, Mie Goreng, Sambal Goreng Kentang Hati, dan Daging atau Ayam atau Telur Bumbu Bali. Cara membuat kering tempe adalah potong potong tempe ukuran kecil, goreng dengan setengah matang, kemudian gongseng bumbunya dan masukkan tempe dan bahan pelengkap bumbu lainnya. Bumbu kering tempe ini tidak dihaluskan, namun hanya di iris iris tipis saja. Sajian perkedel tempe campur kelapa parut dan jamur kali ini sering pula dikenal dengan sebutan Rempe.