Balado Ayam Pedas.
Anda dapat memasak Balado Ayam Pedas menggunakan 17 bahan dan 6 langkah demi langkah. Begini cara memasak Balado Ayam Pedas yang benar.
Bahan-bahan Balado Ayam Pedas
- Siapkan 1/4 kg untuk paha ayam.
- Anda Membutuhkan 10 butir untuk telor puyuh.
- Anda Membutuhkan 1 buah untuk kentang.
- Anda Membutuhkan 4 buah untuk bawang merah.
- Siapkan 3 buah untuk bawang putih.
- Siapkan 2 buah untuk kemiri.
- Siapkan 10 untuk cabe merah.
- Siapkan 5 untuk cabe rawit.
- Anda perlu 1 buah untuk tomat.
- Anda perlu secukupnya untuk merica.
- Siapkan secukupnya untuk ketumbar.
- Anda perlu secukupnya untuk Gula.
- Siapkan secukupnya untuk Garam.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk Kaldu jamur.
- Anda Membutuhkan 1 cm untuk lengkuas.
- Anda perlu 1 batang untuk serai.
- Siapkan 3 lembar untuk daun salam.
Langkah-langkah Balado Ayam Pedas
- Kupas kentang, potong dadu, goreng setengah matang. Tiriskan.
- Rebus telur puyuh. Tiriskan. Goreng ayam dan telur puyuh setengah matang. Opsional sih, kalo aku digoreng dl supaya ga amis..
- Haluskan bumbu halus (bawang merah, bawang putih, merica, ketumbar, kemiri, cabai dan tomat). Lengkuas dan serai cukup digeprek..
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan lengkuas serai dan daun salam..
- Masukkan ayam, tambahkan sedikit air. Tambahkan garam, gula dan kaldu jamur. Aduk rata dan tunggu 7-10 menit sampai ayam matang..
- Masukkan telor puyuh dan kentang. Aduk rata sampai air menyusut. cek rasa. Bila sudah pas, matikan kompor. Sajikan dengan taburan bawang goreng. Selamat mencoba...