Sambal Goreng Kentang.
Anda dapat memasak Sambal Goreng Kentang menggunakan 19 bahan dan 5 langkah demi langkah. Inilah cara memasak Sambal Goreng Kentang yang baik.
Bahan-bahan Sambal Goreng Kentang
- Siapkan 4 buah untuk kentang ukuran sedang, kupas potong kotak2 kecil.
- Anda Membutuhkan 5 pasang untuk hati ampela, rebus dl dgn daun salam+daun jeruk+garam.
- Siapkan 2 ruas untuk lengkuas geprek.
- Anda perlu 2 batang untuk serai geprek.
- Anda perlu 3 lembar untuk daun salam.
- Siapkan 3 lembar untuk daun jeruk.
- Anda Membutuhkan 1/2 sdt untuk garam.
- Anda perlu 1/2 sdt untuk kaldu jamur.
- Siapkan 1 sdt untuk air asam jawa.
- Anda perlu 2 sisir untuk gula aren/gula merah.
- Siapkan 2 sdm untuk fiber creme larutkan dgn sesikit air.
- Siapkan untuk Bumbu halus.
- Siapkan 4 siung untuk bawang putih.
- Siapkan 8 siung untuk bawang merah.
- Siapkan 8 buah untuk cabe merah keriting.
- Anda Membutuhkan 1 ruas untuk jahe.
- Anda Membutuhkan 3 buah untuk kemiri.
- Anda perlu 1 sdt untuk ketumbar bubuk.
- Anda perlu 1 sdt untuk merica bubuk.
Instruksi Sambal Goreng Kentang
- Goreng kentang sampai kering, sisihkan.
- Potong2 hati ampela yg sudah terlebih dahulu direbus dgn daun salam, daun jeruk dan garam. Goreng agak kering, Sisihkan.
- Tumis bumbu halus, saat mulai harum masukkan bumbu lainnya, tumis sampai harum, kemudian masukkan kentang dan hati ampela. Tambahkan garam dan kaldu jamur, cicipi..
- Tuang larutan fiber creme (bisa diganti santan kara), tumis dan aduk rata, cicipi..
- Siap dinikmati.