Kari kambing. Tulisan pun x sempat nk add on.excited sangat nk upload!!! Hari ini saya nak masak kari kambing.resepinya mudah saja. Sajian kambing berkuah kental dan berbumbu pekat rempah-rempah ini tidak hanya cocok dinikmati bersama nasi.
Jika sudah matang, angkat rebusan kari daging kambing dan tuangkan kedalam mangkuk saji.
Kari Kambing adalah makanan berkuah kental dengan rempah yang cukup kuat.
Biasanya kari kambing dimakan bersama roti jala atau nasi.
Anda dapat membuat Kari kambing menggunakan 19 bahan dan 4 langkah demi langkah. Inilah cara membuat Kari kambing yang baik.
Bahan-bahan Kari kambing
- Anda perlu 500 gr untuk daging kambing dipotong2 (saya campur pake iga kambing).
- Anda Membutuhkan 3 lbr untuk daun salam (untuk merebus daging kambing).
- Siapkan 5 sdm untuk fibercreme dilarutkan dengan 750 ml air hangat.
- Siapkan 2 buah untuk kapulaga.
- Anda Membutuhkan 2 buah untuk bunga lawang.
- Anda Membutuhkan 3 cm untuk kayu manis.
- Anda Membutuhkan 2 sdt untuk garam.
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk gula.
- Anda Membutuhkan 2 batang untuk daun kari.
- Siapkan 1 batang untuk sereh digeprek.
- Anda perlu 2 sdm untuk minyak untuk menumis.
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu halus :.
- Anda perlu 6 siung untuk bawang merah.
- Siapkan 2 siung untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk ketumbar.
- Anda perlu 2 buah untuk cabe keriting.
- Anda Membutuhkan 3 cm untuk kunyit.
- Anda Membutuhkan 2 cm untuk jahe.
- Anda Membutuhkan 2 butir untuk kemiri.
Kari kambing adalah sejenis masakan kari yang menggunakan bahan baku daging kambing. Makanan ini berasal dari Asia Selatan. Kari kambing telah populer dalam sajian Asia Tenggara dan Indo-Karibia. Kandang kambing panggung memiliki fungsi untuk melindungi kambing kari cuaca buruk dan perubahan cuaca seperti hujan, angin, terik matahari, panas dingin, dan juga lembab.
Instruksi Kari kambing
- Rebus daging kambing dg daun salam sebentar lbh kurang 15 menit dg api kecil (saya pakai presto), agar daging kambing tidak bau. Buang airnya, lalu sisihkan..
- Panaskan minyak tumis bumbu halus hingga harum dan matang kemudian masukkan potongan daging kambing. Aduk hingga rata..
- Lalu masukkan kayu manis, bunga lawang, kapulaga, serai dan daun kari. Aduk hingga rata kembali. Tuang fibercreme yg telah dilarutkan dg air tadi, masak hingga mendidih. Bumbui garam dan gula pasir..
- Lanjutkan memasak hingga bumbu meresap ke daging kambing dan matang. Test rasa hingga sesuai selera. Angkat dan sajikan. Selamat mencoba, senoga bermanfaat 🙏🙂.
Selanjutnya, membuat kari kambing : panaskan minyak goreng. lalu tumis bumbu yang dihaluskan, kayu Taburi atasnya dengan bawang merah goreng. Inilah bumbu gulai kambing spesial dengan dilengkapi petunjuk cara memasak gulai kambing komplit sehingga anda bisa Cara membuat masakan kari sayuran enak dan lezat. Sebagian besar aroma prengus pada daging kambing berasal dari lapisan lemak yang menempel di daging. Anda bisa meniru cara yang direkomendasikan Livestrong untuk mengatasinya. Daging kambing juga sering diolah menjadi makanan bersantan, entah itu digulai atau dijadikan kari.