Opor Ayam Sehat (tanpa santan) & Ketupat Beras Merah. Ingin tahu resep ayam opor sehat tanpa santan? Menu ayam opor sudah menjadi tradisi tersendiri untuk disajikan saat Lebaran. Dari beragam masakan Lebaran yang serba santan dan daging, pastinya ada dong satu saja yang bisa kita modifikasi agar lebih sehat.
Opor ayam tanpa santan siap disajikan dengan taburan bawang merah goreng dan nasi putih ataupun ketupat.
Masakan paling legendaris saat Lebaran ini ternyata bisa dibuat sehat tanpa mengurangi kelezatannya.
Nah, ingin tahu resep ayam opor sehat tanpa santan?
Anda dapat memasak Opor Ayam Sehat (tanpa santan) & Ketupat Beras Merah menggunakan 23 bahan dan 6 step by step. Inilah cara memasak Opor Ayam Sehat (tanpa santan) & Ketupat Beras Merah yang benar.
Bahan-bahan Opor Ayam Sehat (tanpa santan) & Ketupat Beras Merah
- Anda perlu 1 kg untuk ayam potong (direbus 1/2 jam dicampur daun salam 3 lembar, buang airnya) —- demiiii lemak jahatnya berkurang.
- Anda perlu untuk Bumbu Halus.
- Siapkan 7 untuk bawang merah.
- Siapkan 5 untuk bawang putih.
- Siapkan 3 untuk kemiri (disangrai).
- Anda perlu 1 sdt untuk ketumbar (disangrai).
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk jinten (disangrai).
- Anda Membutuhkan 1 buah untuk kunyit 5 cm an.
- Anda perlu untuk Bahan Tambahan.
- Siapkan 3 lembar untuk daun jeruk purut.
- Siapkan 3 lembar untuk daun salam.
- Anda perlu 1 ruas untuk lengkuas geprak.
- Anda Membutuhkan 2 untuk serai diikat lalu digeprak.
- Siapkan untuk Fiber creme (sebagai pengganti santan, sesuaikan selera aja. Suka kental ya banyakin).
- Anda Membutuhkan untuk Campuran lain.
- Anda perlu untuk Totole.
- Siapkan dikit untuk Gula aren.
- Siapkan untuk Gula tropicana.
- Siapkan untuk Garam himayala.
- Anda perlu untuk Kecap manis.
- Siapkan untuk Ketupat Beras Merah.
- Siapkan 10 untuk selongsong ketupat.
- Anda Membutuhkan untuk Beras merah saya pake sekitar 4 gelas, direndam semalaman, buang air lalu dicuci bersih. Masukkan ke selongsong dan rebus 1-2 jam kondisi tenggelam.
Opor Ayam dan Hidangan Lebaran yang Sehat. Opor ayam merupakan sajian yang sudah ada sejak zaman kerajaan dahulu. Di tanah Jawa, opor ayam dapat ditemui dalam dua rupa, yaitu opor ayam putih dan opor ayam kuning. Opor ayam telur puyuh sederhana san simpel. foto: cookpad.com.
Step by step Opor Ayam Sehat (tanpa santan) & Ketupat Beras Merah
- Opor - tumis bumbu halus sampe wangi. Masukkan lengkuas salam daunjeruk sere dan gula aren dikit. Tunggu bumbu matang. Sambil diaduk. Jangan ditinggal nonton drakor ya.
- Masukkan ayam rebus. Aduk bersama bumbu sampai ayam terselimuti bumbu dan berubah warnanya (saya lebih suka ayam direbus dulu dan buang airnya agar lemak unggasnya yg jahat itu berkurang drastis tak masuk ke badan saya).
- Kalau sudah berubah warna, masukkan air sampai ayam agak tenggelam. Biarkan mendidih..
- Setelah mendidih, masukkan gula, garam, totole, dan sedikit kecap manis. Aduk. Koreksi rasa dulu. Udah pas, masukkan fiber creme sesuai kebutuhan. Semakin banyak akan bikin kental (tapi boros woyyyy... mahal).
- Biarkan sampai kuah agak menyusut dan mengental. Terus koreksi rasa karena keadaan air bisa mempengaruhi rasa. Kita tahu air di tiap tempat beda2 keadaannya. Jangan bosan incip terus ya.
- Sajikan bersama ketupat beras merah. Kalau suka bisa ditaburi bawang goreng. Saya : mete goreng. Semoga sehat selalu 🙏.
Nah Ini Dia Resep Opor Ayam Tanpa Santan Bebas Kolesterol. Jelang Ramadhan biasanya Opor Ayam akan menjadi Untuk mengurangi kolesterol, resep masakan opor ayam tanpa santan bisa anda coba. Kita akan gantikan santan dengan kemiri, rasanya tetap lezat. opor ayam adalah jenis masakan yang sudah sangat terkenal di bumi nusantara ini. Asal usul masakan opor ayam ini diklaim berasal dari daerah asli lebaran siap disajikan. Lalu bagaimana jika memasak opor tanpa santan?