Opor Ayam Kampung.
Anda dapat membuat Opor Ayam Kampung menggunakan 16 bahan dan 5 langkah demi langkah. Begini cara membuat Opor Ayam Kampung yang benar.
Bahan-bahan Opor Ayam Kampung
- Anda perlu 1 ekor untuk ayam kampung.
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu halus :.
- Anda perlu 10 siung untuk bawang merah.
- Anda perlu 5 siung untuk bawang putih.
- Siapkan 4 cm untuk kunyit.
- Anda Membutuhkan 4 buah untuk kemiri bulat.
- Anda perlu 1 sdm untuk ketumbar.
- Siapkan 4 cm untuk lengkuas, geprek.
- Siapkan 6 cm untuk jahe, geprek.
- Siapkan 1 batang untuk serai, geprek.
- Anda perlu 4 lembar untuk daun jeruk.
- Anda perlu 3 sachet untuk santan kara (@20gr).
- Anda perlu Secukupnya untuk garam.
- Siapkan secukupnya untuk gula merah.
- Siapkan Secukupnya untuk minyak untuk menumis.
- Siapkan untuk Bawang goreng.
Langkah-langkah Opor Ayam Kampung
- Potong ayam jadi 8-12 (sesuai selera), cuci bersih. Rebus sebentar..
- Siapkan bumbu halus. Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, kemiri, ketumbar. Lengkuas, jahe, serai digeprek..
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus, masukkan lengkuas, jahe, serai yang sudah di geprek. Tambahkan garam, gula. Masak sampai harum..
- Masukkan ayam yang sudah direbus tadi, tambahkan air/ santan encer. Masak sampai ayam empuk. Setelah ayam empuk, masukkan santan kental. Masak sampai mendidih. Tes rasa..
- Setelah opor matang sempurna, opor siap disajikan. Jangan lupa ditaburi bawang goreng..