Ayam Kampung Balado.
Anda dapat membuat Ayam Kampung Balado menggunakan 15 bahan dan 5 langkah demi langkah. Begini cara membuat Ayam Kampung Balado yang baik.
Bahan-bahan Ayam Kampung Balado
- Anda Membutuhkan 8 potong untuk daging ayam kampung.
- Anda perlu 10 buah untuk cabe rawit.
- Siapkan 10 siung untuk bawang merah.
- Siapkan 5 siung untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan 2 cm untuk lengkuas.
- Anda Membutuhkan 2 cm untuk jahe.
- Anda Membutuhkan 2 buah untuk cabe merah keriting.
- Siapkan 1 buah untuk cabe merah biasa.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk Garam.
- Siapkan secukupnya untuk Gula.
- Siapkan untuk Olive oil.
- Anda perlu untuk Daun salam.
- Siapkan 3 lembar untuk daun jeruk.
- Anda perlu 1 batang untuk sereh digeprek.
- Siapkan 1 buah untuk jeruk nipis.
Langkah-langkah Ayam Kampung Balado
- Cuci bersih ayam, lalu beri perasan jeruk nipis lalu diamkan kurang lebih 15 - 20 menit agar tidak bau amis..
- Rebus ayam dan tambahkan daun salam. Rebus ayam hingga air saat dan buang buih putih yang mengambang..
- Haluskan semua bumbu yang telah disiapkan..
- Tumis bumbu yang telah dihaluskan dengan menambahkan olive oil. Lalu tambahkan daun jeruk dan juga batang sereh yang sudah digeprek. Tumis hingga harum, tambahkan air lalu masukkan ayam yang sudah direbus sebelumnya. Tambahkan garam, koreksi rasa..
- Ayam kampung balado siap disajikan..