Resep: Kari Kambing Terlengkap

Kari Kambing.

Anda dapat memasak Kari Kambing menggunakan 24 bahan dan 5 step by step. Inilah cara memasak Kari Kambing yang baik.

Bahan-bahan Kari Kambing

1. Anda Membutuhkan 500 gram untuk iga kambing.
2. Anda Membutuhkan 1 Liter untuk Santan dari 1 buah kepala.
3. Anda perlu 5 Tangkai untuk Daun Kari.
4. Anda perlu 2 Lembar untuk Daun Salam.
5. Anda Membutuhkan 2 Lembar untuk Daun Jeruk.
6. Anda perlu 1 Batang untuk Kayu Manis.
7. Anda Membutuhkan 3 Buah untuk Kapulaga.
8. Siapkan 3 Buah untuk Cengkeh.
9. Siapkan 3 Buah untuk Bunga Lawang.
10. Siapkan 3 Buah untuk Kentang.
11. Anda Membutuhkan Secukupnya untuk Bawang Goreng.
12. Anda perlu Secukupnya untuk Air Jeruk Nipis.
13. Siapkan untuk Minyak goreng untuk menumis bumbu.
14. Anda perlu untuk Bumbu Halus :.
15. Siapkan 10 buah untuk bawang merah.
16. Siapkan 5 siung untuk bawang putih.
17. Anda perlu 5 buah untuk cabai merah.
18. Anda perlu 1 ruas jari untuk kunyit.
19. Anda Membutuhkan 1/2 ruas jari untuk jahe.
20. Anda Membutuhkan 1/2 ruas jari untuk lengkuas.
21. Siapkan 1 buah untuk sereh.
22. Anda perlu 1/2 sdt untuk jintan.
23. Anda perlu 1/2 sdt untuk adas.
24. Anda perlu 1 buah untuk pala ukuran kecil.

Langkah-langkah Kari Kambing

1. Bersihkan iga kambing, beri garam dan perasaan jeruk nipis. Sisihkan 15 menit. Cuci bersih kembali. Tiriskan..
2. Kupas kentang. Potong-potong sesuai selera. Rendam dalam air agar tidak menghitam..
3. Blender bumbu halus. Panaskan minyak dalam panci presto. Tumis bumbu hingga harum. Masukkan daun kari, daun salam, daun jeruk, kayu manis, kapulaga, cengkeh, dan bunga lawang. Tumis lagi sebentar..
4. Lalu masukkan iga kambing. Aduk rata sampai seluruh permukaan iga kambing tertutupi bumbu. Masak hingga iga kambing berubah warna..
5. Lalu masukkan santan. Aduk rata. Masukkan kentang. Tutup panci presto. Masak setengah jam. Kari kambing siap dihidangkan..