Resep: Opor Ayam Terlengkap

Opor Ayam. Meski opor ayam dapat dimasak sesuai selera namun takaran bahan dan bumbunya harus pas. Nah bagi kamu yang sedang ingin mengolah opor ayam atau mencoba memasaknya di rumah, namun. Cara membuat opor ayam spesial khas lebaran.

Opor ayam merupakan masakan sejenis kari ayam yang sangat dikenal di Indonesia. Masakan ini telah dikenal luas di daerah lain. Bahkan hampir ke seluruh wilayah Indonesia. Anda dapat membuat Opor Ayam menggunakan 19 bahan dan 7 step by step. Begini cara membuat Opor Ayam yang baik.

Bahan-bahan Opor Ayam

1. Siapkan 1 kg untuk ayam.
2. Anda perlu 1 buah untuk Jeruk nipis (untuk menghilangkan bau amis pada ayam).
3. Siapkan untuk Bumbu dihaluskan:.
4. Anda perlu 8 siung untuk Bawang putih.
5. Anda Membutuhkan 6 siung untuk Bawang merah.
6. Anda Membutuhkan 1 ruas untuk kunyit.
7. Siapkan 1/2 ruas untuk jahe.
8. Siapkan 1/2 sdm untuk Ketumbar bubuk.
9. Anda Membutuhkan 1/2 sdm untuk merica bubuk.
10. Siapkan 2 buah untuk kemiri.
11. Anda perlu 1 ruas untuk lengkuas (cukup dimemarkan).
12. Anda perlu 2 buah untuk serai (cukup dimemarkan).
13. Anda Membutuhkan 3 lembar untuk daun salam.
14. Anda Membutuhkan 2 biji untuk asam jawa.
15. Siapkan secukupnya untuk Garam.
16. Siapkan secukupnya untuk Gula pasir.
17. Anda perlu Sedikit untuk minyak goreng untuk menumis bumbu.
18. Anda perlu untuk Santan (bisa santan kelapa atau bisa juga 1 buah santan kara).
19. Anda perlu untuk Air.

Opor ayam sebenarnya adalah ayam rebus yang diberi bumbu kental dari santan yang ditambah berbagai bumbu seperti. Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of the easiest Indonesian recipes you can try at home, and very delicious. Unlike many other Indonesian dishes, opor ayam is mild and chili free. Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran.

Langkah-langkah Opor Ayam

1. Cuci bersih ayam, setelah dicuci bersih ditambahkan air perasan jeruk nipis, diamkan selama 10 menit, setelah itu cuci bersih. Air perasan jeruk nipis berfungsi menghilangkan bau amis karena saya tidak menggoreng ayamnya terlebih dahulu..
2. Haluskan bumbu (bawang putih, bawang merah, kunyit, jahe, ketumbar, merica, kemiri), bisa diulek menggunakan cobek, bisa juga diblender.
3. Bumbu yg telah dihaluskan ditumis sampai harum, daun salam serta lengkuas & serai yg telah dimemarkan dimasukkan juga.
4. Setelah itu masukkan ayam ke dalam wajan yg berisi bumbu tumis, aduk sampai bumbu merata pada ayam, lalu tambahkan air.
5. Masukkan asam jawa, garam, dan gula (Saya tidak memakai penyedap rasa). Masak sampai bumbu meresap dan ayam empuk.
6. Setelah ayam empuk, tambahkan santan secara perlahan, dan aduk pelan sampai mendidih kembali.
7. Setelah mendidih, matikan kompor dan opor ayam siap disajikan.

Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama dengan ketupat dan sayur labu siam. Opor ayam ini pada dasarnya lebih identik dengan perayaan hari raya idul fitri. Karena hidangan berkuah yang nikmat ini selalu dijadikan sayur sebagai pelengkap ketupat. Sebut saja Resep Opor Ayam Kuning, Opor Ayam Putih atau Opor Ayam Kering. Sebenarnya bumbu yang digunakan untuk membuat ketiga macam resep opor diatas hampir sama.