Opor ayam kampung. Opor ayam kampung merupakan resep masakan khas negara kita yang berkuah kuning kental atau putih. Resep opor memang resep jaman dahulu yang sampai saat ini masih anyak yang menyukainya. Agar opor terasa lebih gurih, disarankan untuk menggunakan daging ayam kampung.
Bedanya, daging ayam yang telah dimasak bersama bumbu opor dan santan dibakar sebelum kembali disajikan bersama.
Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih.
Hanya saja untuk jenis ayam ini lebih di sukai.
Anda dapat memasak Opor ayam kampung menggunakan 27 bahan dan 3 langkah demi langkah. Begini cara memasak Opor ayam kampung yang baik.
Bahan-bahan Opor ayam kampung
- Siapkan untuk Ungkepan ayam kampung.
- Anda perlu 1-2 ekor untuk ayam kampung.
- Siapkan untuk Bawang putih.
- Siapkan untuk Garam.
- Siapkan untuk (Ayam kampung dicuci bersih dengan perasan jeruk nipis, di rebus 1-2 menit di air mendidih, buang air, masukkan di air mendidih yg baru, agar ungkepan ayam bersih dan kaldunya bersih).
- Anda Membutuhkan untuk Rebus dengan metode 5-30-7 maka ayam kampung bisa empuk.
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu halus.
- Anda perlu 8-10 siung untuk bawang merah.
- Siapkan 6 siung untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan 5 butir untuk kemiri.
- Anda perlu Sejempol untuk jahe.
- Anda Membutuhkan Sejempol untuk kunyit.
- Anda perlu 1 sdm untuk ketumbar bubuk.
- Anda perlu 1/2 sdm untuk mrica bubuk.
- Anda perlu untuk Bumbu cemplung.
- Anda perlu 2 untuk serai.
- Siapkan 6 untuk daun salam.
- Anda Membutuhkan 6 untuk daun jeruk.
- Anda Membutuhkan untuk Laos.
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu perasa.
- Siapkan untuk Gula merah.
- Siapkan untuk Gula pasir.
- Siapkan untuk Garam.
- Anda perlu untuk Kaldu jamur.
- Anda perlu untuk Kuah.
- Anda Membutuhkan 1000 ml untuk santan.
- Anda Membutuhkan untuk Kuah kaldu ayam.
Opor ayam merupakan masakan dengan bahan dasar daging ayam dan santan, yaitu ayam rebus yang dimasak dengan menggunakan bumbu kental dari santan yang lalu ditambahkan dengan. Opor ayam ialah hidangan ayam berkuah santan, dan biasanya dinikmati bersama lontong atau Ayam kampung memang sekilas mirip ayam jantan. Bumbu dan Resep Opor Ayam Kampung. Opor yang satu ini pastinya dicintai semua kalangan karena terkenal ayamnya yang sangat lembut dengan tulang yang keras.
Step by step Opor ayam kampung
- Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung sampai matang.
- Beri sedikit air kaldu ayam, masukkan ayam ungkep.
- Masukkan santan, beri bumbu perasa, aduk agar santan tidak pecah. Kalau kuah kurang banyak beri kuah kaldu ayam dan cek rasa.
Itu juga yang menyebabkan ayam kampung lebih mahal daripada ayam negeri pada umumnya. Bagaimana, sudah siap masak opor ayam untuk lebaran yang tinggal menghitung hari ini? Resep opor ayam kuning ini disarankan untuk menggunakan ayam kampung, meskipun ayam potong juga tidak masalah, namun jika dengan ayam kampung tentu rasanya akan lebih maknyus karena. Resep opor ayam - Kuliner berbahan ayam berkuah santan ini sangat terklenal di seluruh wilayah di indonesia, Terutama didaerah Jawa tengah dan juga Jawa Barat. Cara membuat opor ayam cukuplah mudah, hanya saja yang perlu diperhatikan adalah ketika memasak tidak boleh ditinggal tinggal agar santannya tidak pecah.