Pampis Cakalang - Abon Ikan. Resep Abon Ikan Tuna/Cakalang kali ini Aku pake Tuna Kalengan. Gak perlu bersihin ikan sama pisahin. Ikan cakalang adalah salah satu ikan yang bisa diolah sedemikan rupa, seperti di pepes, di goreng, dibakar, sama halnya dengan ikan lainnya.
F., et al. "Penerapan Pengasapan Cair Pada Pengolahan Abon Roa (Hemirhamphus SP.) Похожие на Cakalang pampis видео.
Cakalang pampis от : Dapur Gendhuk Masakan khas menado yang sangat di gemari dengan bahan ikan laut sangat mudah membuatnya.resep ikan cakalang, resep.
Disarankan memakai gosend utk mjaga kualitas rasa karena buatan rumahan tanpa pengawet dan pemanis.
Anda dapat membuat Pampis Cakalang - Abon Ikan menggunakan 13 bahan dan 5 langkah demi langkah. Begini cara membuat Pampis Cakalang - Abon Ikan yang benar.
Bahan-bahan Pampis Cakalang - Abon Ikan
- Siapkan 1 kg untuk daging ikan cakalang.
- Anda Membutuhkan 20 siung untuk bawang merah.
- Siapkan 5 siung untuk bawang putih.
- Anda perlu 50 pc untuk cabe rawit merah.
- Anda perlu 20 pc untuk cabe keriting merah.
- Anda perlu 1 ruas untuk jahe.
- Siapkan 1 ruas untuk kunyit.
- Anda perlu 7 lbr untuk daun jeruk.
- Anda Membutuhkan 2 btg untuk sereh besar, geprek.
- Anda Membutuhkan 2 btg untuk daun bawang iris halus.
- Anda perlu 2 sdm untuk gula pasir.
- Anda perlu 1 sdm untuk garam.
- Anda Membutuhkan 10 sdm untuk minyak goreng.
Penyimpanan ikan tahan di suhu ruangan satu. Ikan Cakalang sangat cocok untuk dijadikan abon karena dagingnya berserat dan tidak mudah hancur bila dimasak dengan pengadukan yang lama. Makanan ini sangat populer di Manado dan biasa dimasak dengan bumbu pedas yang bernama pampis. Pampis ini aslinya dimasak hingga kering.
Step by step Pampis Cakalang - Abon Ikan
- Ikan cakalang dibersihkan, peras jeruk & garam. Diamkan 15-30 menit, kemudian goreng/bakar hingga matang. Dinginkan dan suwir-suwir ikannya, pisahkan dengan tulang/duri ikan.
- Haluskan bawang merah, putih, kunyit, jahe, cabe dan tumis hingga wangi. Masukan sereh, daun jeruk dan daun bawang. Aduk rata hingga bumbu matang..
- Masukan ikan suwir. Aduk rata.
- Tambahkan gula dan garam. Aduk rata kira-kira 10-15 menit, hingga bumbu meresap..
- Cicipi rasa. Jika sudah pas, segera angkat dan hidangkan😍.
Abon ikan meskipun instan, tetap memiliki nutrisi tinggi yang masih terjaga. Abon ini mudah dibuat, bahkan berbagai macam cara membuat abon Abon merupakan salah satu jenis makanan olahan yang umumnya berasal dari daging sapi, ayam, dan juga ikan yang disuwir-suwir dengan berbentuk. Abon ikan ini cukup laris manis dan digemari banyak orang lho. Pasalnya abon ikan memang memiliki rasa yang lezat dan sangan nikmat. Bentuk dan rasa dari abon ikan ini nggak kalah dari abon daging sapi atau ayam.