Opor Ayam Lebaran.
Anda dapat memasak Opor Ayam Lebaran menggunakan 22 bahan dan 5 step by step. Inilah cara memasak Opor Ayam Lebaran yang benar.
Bahan-bahan Opor Ayam Lebaran
- Siapkan 1 ekor untuk ayam broiler,potong2.
- Anda Membutuhkan 500 ml untuk santan kental.
- Siapkan 500 ml untuk santan sedang(sedikit encer).
- Anda perlu 100 gr untuk gula merah sisir.
- Siapkan secukupnya untuk garam,kaldu bubuk.
- Anda Membutuhkan 1 buah untuk jeruk nipis.
- Anda Membutuhkan untuk minyak untuk menumis.
- Anda perlu secukupnya untuk bawang goreng.
- Siapkan untuk Bumbu halus:.
- Anda perlu 12 siung untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan 8 siung untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan 5 butir untuk kemiri.
- Anda perlu 1 sdt untuk merica butiran.
- Siapkan 1 sdt untuk jinten.
- Anda Membutuhkan 1,5 sdt untuk ketumbar butiran.
- Anda Membutuhkan 2 ruas untuk kunyit.
- Siapkan 2 ruas untuk jahe.
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu cemplung:.
- Siapkan 3 lembar untuk salam(besar).
- Siapkan 3 lembar untuk daun jeruk(besar).
- Siapkan 2 ruas untuk lengkuas(geprek).
- Anda Membutuhkan 2 buah untuk serai(geprek).
Instruksi Opor Ayam Lebaran
- Kucuri ayam dengan jeruk nipis dan garam,aduk merata.Diamkan sejenak,lalu bilas kembali..
- Panaskan minyak,tumis bumbu halus hingga harum.Masukkan bumbu cemplung,aduk.Bumbui gula merah,garam dan kaldu bubuk..
- Masukkan ayam,aduk.Ungkep ayam hingga mengeluarkan air.Tambahkan santan encer,aduk2 hingga mendidih..
- Tambahkan santan kental,aduk-aduk jangan sampai santan pecah,aduk hingga mendidih.Icip rasa jika ada yang kurang.Matikan api..
- Potong2 ketupat,beri sayur opor.Lalu taburi dengan bawang goreng..