Opor Ayam.
Anda dapat membuat Opor Ayam menggunakan 15 bahan dan 14 step by step. Inilah cara membuat Opor Ayam yang benar.
Bahan-bahan Opor Ayam
- Anda perlu 1/2 kg untuk ayam.
- Anda Membutuhkan 4 siung untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan 5 siung untuk bawang merah.
- Anda perlu 3 butir untuk kemiri.
- Anda perlu 2-3 cm untuk kunyit.
- Siapkan 2 cm untuk jahe.
- Anda Membutuhkan 1 sdm untuk ketumbar bubuk.
- Siapkan 1/2 sdm untuk merica/ lada bubuk.
- Siapkan 3 lembar untuk daun salam.
- Anda Membutuhkan 1 batang untuk serei.
- Siapkan 2-3 cm untuk lengkuas.
- Anda Membutuhkan 60 ml untuk santan instan.
- Anda perlu 1/2 sdm untuk gula.
- Siapkan 1 sdm untuk garam.
- Anda Membutuhkan untuk Bawang goreng untuk topping.
Step by step Opor Ayam
- Rebus dan marinasi terlebih dahulu ayam yang akan digunakan untuk opor, lalu tiriskan..
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, dan jahe..
- Nyalakan kompor. Tuang sedikit minyak ke atas wajan atau teflon..
- Tuang bumbu halus, lalu tambahkan serei, lengkuas, dan daun salam. Tumis sebentar hingga wangi..
- Tambahkan 1 gelas air, lalu aduk..
- Masukkan ketumbar dan merica, lalu aduk perlahan..
- Masukkan potongan ayam, dan aduk hingga ayam terselimuti bumbu..
- Tambahkan air sekitar 2-3 gelas..
- Masukkan gula dan garam. Aduk dan tunggu hingga mendidih..
- Langkah berikutnya adalah, tuang santan dan segera aduk hingga tercampur rata..
- Tunggu hingga air sedikit menyusut/ kuah menjadi lebih kental..
- Koreksi rasa, lalu matikan api..
- Pindahkan opor ke wadah, dan tambahkan bawang goreng sebagai pelengkap..
- Untuk yang suka opor dengan kuah pedas, boleh ditambahkan cabe sesuai selera. Selamat mencoba!.