Ayam Tepung Balado.
Anda dapat memasak Ayam Tepung Balado menggunakan 21 bahan dan 4 langkah demi langkah. Begini cara memasak Ayam Tepung Balado yang baik.
Bahan-bahan Ayam Tepung Balado
- Anda Membutuhkan untuk Bahan Ayam Tepung.
- Anda perlu 250 gr untuk Ayam Fillet (Potong Dadu).
- Anda Membutuhkan 5 sdm untuk Terigu (Tambahkan 2 sdt Royco Ayam / Garam sesuai selera).
- Siapkan untuk Minyak Goreng Secukupnya (untuk menggoreng Ayam Tepung).
- Siapkan untuk Bahan Bumbu Halus.
- Siapkan 8 siung untuk Bawang Merah.
- Anda Membutuhkan 3 siung untuk Bawang Putih.
- Anda Membutuhkan 10 pcs untuk Cabai Merah.
- Anda Membutuhkan 20 pcs untuk Cabai Rawit Jawa Orange.
- Anda Membutuhkan 6 sdm untuk Minyak Goreng (campur pada saat blender).
- Siapkan untuk Bahan Tambahan Menumis.
- Siapkan 2 cm untuk Jahe (geprek).
- Anda Membutuhkan 2 cm untuk Lengkuas (geprek).
- Siapkan 1 btg untuk Serai (geprek).
- Siapkan 3 lbr untuk daun Jeruk.
- Siapkan 2 lbr untuk daun salam.
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk Gula Pasir.
- Anda perlu 2 sdt untuk Royco Ayam.
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk Garam.
- Siapkan 1 sdt untuk Kecap Manis.
- Anda perlu 250 ml untuk air mineral.
Langkah-langkah Ayam Tepung Balado
- Haluskan/ Blender semua bahan bumbu halus (8 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, 10 pcs cabai merah, 20 pcs Cabai rawit dan minyak kurang lebih 6 sdm).
- Selanjutnya bunda buat ayam tepung dulu. Tuang Tepung Terigu ke Wadah ayam, aduk merata sampai tepung menutupi semua potongan ayam, lalu goreng hingga matang. Sisihkan..
- Panaskan wajan, tumis bumbu yang sudah di haluskan (tanpa tambahkan minyak lagi ya bun, karena sudah dicampur dengan bumbu halus saat di blender tadi). Masukan bahan tumisan lain seperti jahe (geprek), lengkuas (geprek), serai (geprek), daun salam, daun jeruk, dan air. Tumis sampai harum, lalu masukan royco, garam, gula dan kecap manis. Tumis terus hingga matang..
- Tuang ayam tepung yang sudah di goreng, Aduk hingga merata. Siap disajikan..