Ayam Tepung Balado.
Anda dapat membuat Ayam Tepung Balado menggunakan 21 bahan dan 4 langkah demi langkah. Inilah cara membuat Ayam Tepung Balado yang benar.
Bahan-bahan Ayam Tepung Balado
- Anda perlu untuk Bahan Ayam Tepung.
- Siapkan 250 gr untuk Ayam Fillet (Potong Dadu).
- Anda perlu 5 sdm untuk Terigu (Tambahkan 2 sdt Royco Ayam / Garam sesuai selera).
- Siapkan untuk Minyak Goreng Secukupnya (untuk menggoreng Ayam Tepung).
- Siapkan untuk Bahan Bumbu Halus.
- Anda Membutuhkan 8 siung untuk Bawang Merah.
- Anda Membutuhkan 3 siung untuk Bawang Putih.
- Anda perlu 10 pcs untuk Cabai Merah.
- Anda Membutuhkan 20 pcs untuk Cabai Rawit Jawa Orange.
- Anda Membutuhkan 6 sdm untuk Minyak Goreng (campur pada saat blender).
- Anda Membutuhkan untuk Bahan Tambahan Menumis.
- Anda perlu 2 cm untuk Jahe (geprek).
- Anda Membutuhkan 2 cm untuk Lengkuas (geprek).
- Anda perlu 1 btg untuk Serai (geprek).
- Anda Membutuhkan 3 lbr untuk daun Jeruk.
- Anda Membutuhkan 2 lbr untuk daun salam.
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk Gula Pasir.
- Siapkan 2 sdt untuk Royco Ayam.
- Siapkan 1 sdt untuk Garam.
- Siapkan 1 sdt untuk Kecap Manis.
- Anda perlu 250 ml untuk air mineral.
Langkah-langkah Ayam Tepung Balado
- Haluskan/ Blender semua bahan bumbu halus (8 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, 10 pcs cabai merah, 20 pcs Cabai rawit dan minyak kurang lebih 6 sdm).
- Selanjutnya bunda buat ayam tepung dulu. Tuang Tepung Terigu ke Wadah ayam, aduk merata sampai tepung menutupi semua potongan ayam, lalu goreng hingga matang. Sisihkan..
- Panaskan wajan, tumis bumbu yang sudah di haluskan (tanpa tambahkan minyak lagi ya bun, karena sudah dicampur dengan bumbu halus saat di blender tadi). Masukan bahan tumisan lain seperti jahe (geprek), lengkuas (geprek), serai (geprek), daun salam, daun jeruk, dan air. Tumis sampai harum, lalu masukan royco, garam, gula dan kecap manis. Tumis terus hingga matang..
- Tuang ayam tepung yang sudah di goreng, Aduk hingga merata. Siap disajikan..