Opor Ayam.
Anda dapat membuat Opor Ayam menggunakan 16 bahan dan 7 step by step. Begini cara memasak Opor Ayam yang benar.
Bahan-bahan Opor Ayam
- Anda perlu 1/4 untuk ayam negri (bisa ayam kampung) sedikit karna cuma sendiri 😅.
- Siapkan 4 siung untuk bawang merah.
- Siapkan 2 siung untuk bawang putih.
- Anda perlu untuk jinten.
- Siapkan untuk ketumbar.
- Anda Membutuhkan 3 buah untuk kemiri.
- Siapkan 1 buah untuk gula merah (sesuai selera).
- Siapkan 1 ruas untuk kunyit (goreng/bakar).
- Anda perlu 1 ruas untuk lengkuas (geprek).
- Anda Membutuhkan 1 ruas untuk jahe (geprek).
- Anda perlu 2 lembar untuk daun salam.
- Anda perlu 1 lembar untuk daun jeruk.
- Siapkan 1 batang untuk sereh (geprek).
- Anda Membutuhkan 1 bungkus untuk santan sun kara (maklum anak kos) 😉.
- Siapkan untuk garam.
- Anda Membutuhkan untuk minyak goreng.
Step by step Opor Ayam
- Rebus ayam sebentar lalu angkat..
- Haluskan semua bumbu kecuali lengkuas, jahe, daun salam, daun jeruk, sereh. Jika sudah kemudian panaskan sedikit minyak untuk menumis bumbu..
- Tumis bumbu hingga harum. Lalu masukkan lengkuas, jahe, daun salam, daun jeruk, dan sereh. Tambahkan gula merah..
- Larutkan santan dengan air (sejatinya saya lebih suka pakai santan dari buah kelapa asli) tp gak apalah. Jika sudah kemudian masukkan ke dalam bumbu yang sudah ditumis tadi. Tambahkan air secukupnya..
- Aduk hingga rata, lalu masukkan ayamnya, tunggu hingga mendidih. Aduk pelan-pelan jangan biarkan santan pecah..
- Koreksi rasa dengan tambahkan garam dan penyedap rasa (sesuai selera)..
- Alhamdulillah opor ayam siap untuk dihidangkan, supaya tambah sedap tambahkan taburan bawang goreng yaaa...