Ayam Goreng Sambal Balado.
Anda dapat membuat Ayam Goreng Sambal Balado menggunakan 13 bahan dan 6 step by step. Inilah cara memasak Ayam Goreng Sambal Balado yang benar.
Bahan-bahan Ayam Goreng Sambal Balado
- Siapkan 1/2 ekor untuk ayam, potong 6 atau 8 bagian.
- Siapkan 3 siung untuk bawang putih, geprek.
- Anda Membutuhkan 1 sdm untuk ketumbar bubuk.
- Anda Membutuhkan untuk Air secukupnya untuk merebus ayam.
- Anda perlu untuk Minyak goreng secukupnya untim menggoreng.
- Anda perlu untuk Bahan sambal :.
- Siapkan 200 gr untuk cabe merah keriting.
- Anda perlu 5-10 butir untuk cabe rawit merah.
- Siapkan 8 siung untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan 6 siung untuk bawang putih.
- Siapkan 1 buah untuk tomat uk sedang.
- Anda Membutuhkan 1/2 sdt untuk kaldu bubuk.
- Siapkan secukupnya untuk Garam dan gula.
Step by step Ayam Goreng Sambal Balado
- Lumuri ayam dengan jeruk nipis dan garam, diamkan sebentar. Lalu cuci bersih..
- Didihkan air secukupnya, masukkan bawang putih geprek, ketumbar bubuk dan potongan ayam. Rebus hingga ayam matang dan empuk. Tiriskan..
- Panaskan minyak dan goreng ayam hinggal agak kering. Angkat dan tiriskan..
- Membuat sambal balado : ulek kasar cabe keriting, rawit merah, bawang merah; bawang putih dan tomat..
- Lalu panaskan kembali minyak bekas menggoreng ayam tadi, dan tumis bahan sambal hingga harum. Tambahkan kaldu bubuk, garam dan gula secukupnya. Koreksi rasa. Masak sambal hingga matang..
- Masukkan ayam goreng ke dalam tumisan sambal. Aduk hingga ayam terbalur sambal. Matikan api. Sajikan..