Opor ayam kampung pedas. Dalam video ini, saya sedang menikmati sajian khas setiap tahun, tepatnya sudah menjadi agenda rutin setelah perayaan Hari Raya Idul Fitri. Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih. Biasanya orang padang menyukai opor ayam yang pedas sehingga membuatnya terlihat lebih merah.
Kehadiran menu opor ayam di meja makan akan membuat makan anda semakin berselera.
Supaya terasa lebih enak, anda bisa menikmati sajian opor ayam masih hangat dengan tambahan nasi hangat, sambal dan kerupuk.
Opor ayam kampung resepnya seperti halnya opor ayam biasanya, hanya saja berbeda pada ayam yang digunakan yaitu ayam kampung.
Anda dapat memasak Opor ayam kampung pedas menggunakan 23 bahan dan 6 langkah demi langkah. Begini cara memasak Opor ayam kampung pedas yang baik.
Bahan-bahan Opor ayam kampung pedas
- Anda perlu 1 ekor untuk ayam kampung uk sedang,potong sesuai selera.
- Siapkan 5 butir untuk telur.
- Anda perlu 1/2 papan untuk tempe potong kotak.
- Anda Membutuhkan 3 lembar untuk daun salam.
- Anda perlu 4 lembar untuk daun jeruk.
- Anda perlu 2 batang untuk sereh.
- Anda perlu 1 untuk kembang lawang.
- Anda Membutuhkan 2 ruas untuk lengkuas.
- Siapkan untuk Garam,gula,penyedap.
- Anda Membutuhkan 2 bungkus untuk kara segitiga.
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu halus:.
- Anda perlu 12 untuk cabe merah.
- Anda Membutuhkan 3 untuk cabe rawit merah.
- Anda perlu 2 untuk cabe merah besar.
- Siapkan 10 butir untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan 6 butir untuk bawang putih.
- Siapkan 4 butir untuk kemiri.
- Anda Membutuhkan 1/2 sdt untuk jintan.
- Anda perlu 1/2 buah untuk pala.
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk kunyit bubuk.
- Anda perlu 1/2 sdt untuk lada bubuk.
- Siapkan untuk Air utk merebus.
- Siapkan untuk Minyak utk menumis.
Membuat opor ayam kampung kesulitannya terletak pada membuat ayam kampung yang dagingnya cenderung alot menjadi empuk dan enak dinikmati. Ngomongin soal opor ayam kampung, kali ini kami punya resepnya. Opor ayam kampung ini tak hanya enak tetapi juga sangat nikmat. Bagaimana, tertarik membuat opor ayam di rumah?
Step by step Opor ayam kampung pedas
- Rebus ayam sampai setengah matang,buang airnya dan ganti air yg baru.lalu rebus kembali,masukan telur dan tempe potong.
- Haluskan semua bumbu dan tumis hingga harum,tambahkan salam,sereh,lengkuas,daun jeruk dan kembang Lawang tumis hingga tanak.
- Masukan tumisan bumbu ke dalam rebusan ayam,tambahkan garam,gula dan penyedap,tes rasa dan masak hingga ayam empuk.
- Seperti biasa ak dilanjut dengan magic com,pisahkan telurnya dan kupas masukan kembali,sesekali cek dan aduk2.
- Jika ayam sdh empuk tambahkan santan kara sambil diaduk2 dan tes rasa,biarkan mendidih sebentar dan pindahkan ke tombol warm.
- Opor ayam super pedas siap disajikan.
Opor ayam kampung selalu jadi kesukaan semua anggota keluarga. Sajikan hidangan klasik yang lezat ini sebagai menu andalan di Hari Raya. Tak ada yang bisa menolak godaan opor ayam kampung yang gurih dan kaya rasa. Berbeda, daging ayam dibakar sebelum disajikan kembali. Demikian cara memasak opor ayam tanpa menggunakan santan.