Ayam Woku/Kemangi pedas. Bumbu ayam woku belanga dan woku daun sebenarnya tidak berbeda jauh. Keduanya sama sama menggunakan bumbu rempah rempah khas Indonesia. Seperti batang serai, daun kemangi, kunyit, daun kemangi dan tidak lupa cabai segar.
Ayam woku biasanya dimasak hingga kuahnya mengental dan sedikit menyusut.
Sajian ini adalah lauk yang sangat cocok bersanding dengan nasi putih panas.
Hati-hati, bila menurut pengalaman, nasi sepiring saja belum cukup untuk puas menikmatinya.
Anda dapat memasak Ayam Woku/Kemangi pedas menggunakan 24 bahan dan 5 tahap. Inilah cara Anda memasak itu.
Bahan dari Ayam Woku/Kemangi pedas
- Anda perlu dari Bahan utama.
- Anda perlu dari ayam kampung/boiler.
- Menyiapkan dari sere (untuk merebus).
- Menyiapkan dari Daun jeruk (untuk merebus).
- Anda perlu dari jahe (untuk merebus).
- Anda perlu dari Air (untuk merebus).
- Menyiapkan dari Bumbu halus.
- Anda perlu dari bawang mereh.
- Siapkan dari Bawang putih.
- Menyiapkan dari Cabe keriting (sesuai selera).
- Menyiapkan dari Cabe merah besar (sesuai selera).
- Ini dari kemiri (sangrai dlu).
- Menyiapkan dari kunyit (bakar dlu).
- Ini dari Bumbu geprek.
- Menyiapkan dari jahe.
- Siapkan dari Lengkuas.
- Ini dari sere.
- Menyiapkan dari Daun salam.
- Ini dari Daun jeruk.
- Menyiapkan dari Garam.
- Siapkan dari Gula.
- Ini dari Penyedap Rasa.
- Anda perlu dari daun kemangi.
- Menyiapkan dari Minyak goreng untuk menumis.
Hallo selamat datang di channel saya pada video kali ini saya ingin berbagi cara membuat ayam Woku Ayam woku ini menurut saya adalah makanan yang terbat. Resep Ayam Woku Manado - Woku merupakan salah satu bumbu makanan ala Manado, provinsi Sulawesi Utara Indonesia, yang terbuat dari berbagai macam bumbu dan umumnya digunakan untuk memasak daging sapi, daging kerbau, ikan, ayam, bebek, dan daging unggas lainnya. Ayam woku Manado ini menggunakan bumbu rempah-rempah yang lebih banyak macamnya seperti jahe, daun kunyit, lada, kunyit dan kemiri. Aroma harum daun kemangi membuat olahan ayam woku semakin nikmat.
Instruksi Ayam Woku/Kemangi pedas
- Cuci ayam hinga bersih lalu rebus bersama bumbu rebus(jahe,sere,daun jeruk).
- Lalu goreng agak kecoklatan,jangan terlalu kering.
- Siapkan bumbu halus, kemudian huskan bumbu,saya haluskan pakai cobek batu krn masih ada tekstur kasarnya dan lebih sedap kata orang jaman dlu bilangnya😜.
- Setelah itu tumis sampai harum,kemudian masukkan bumbu gepreknya,lalu tambahkan air sisa merebus tadi sampai mendidih baru masukkan ayam,dan tambahkan (gula,garam,penyedap rasa).
- Setelah airnya menyusut,koreksi rasa ya mommy,lalu masukkan daun kemangi mati kan apinya,siap deh di hidangkan🥰👌.
Kandungan-kandungan dalam daun kemangi juga memiliki banyak manfaat bagi. Aku pernah bikin ayam pedas kemangi tapi pakai santan sedikit, aslinya dimanado tuh gak pakai santan ya mba? tks. Beri kemangi dan daun bawang, aduk rata sejenak. Resep Ayam Woku - Ayam woku adalah salah satu makanan khas asal Indonesia. Ayam woku berasal dari daerah Manado, Sulawesi Utara.