Sambal Goreng Kentang (jodohnya opor ayam).
Anda dapat memasak Sambal Goreng Kentang (jodohnya opor ayam) menggunakan 17 bahan dan 7 langkah demi langkah. Begini cara memasak Sambal Goreng Kentang (jodohnya opor ayam) yang benar.
Bahan-bahan Sambal Goreng Kentang (jodohnya opor ayam)
- Anda Membutuhkan 5 buah untuk kentang, potong kotak kecil lalu goreng.
- Siapkan 1 genggam untuk kapri, rebus sebentar.
- Anda Membutuhkan 5 buah untuk cabe merah besar.
- Anda Membutuhkan 1/2 buah untuk bawang bombay, iris memanjang.
- Siapkan 2 lembar untuk daun salam.
- Anda perlu 2 lembar untuk daun jeruk.
- Anda Membutuhkan 150 ml untuk air.
- Anda perlu 30 ml untuk santan instan.
- Anda perlu 1/2 sdt untuk garam.
- Anda Membutuhkan 1/2 sdt untuk merica bubuk.
- Siapkan secukupnya untuk gula pasir.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk penyedap.
- Anda perlu untuk Bumbu halus:.
- Anda Membutuhkan 3 buah untuk cabe merah keriting.
- Siapkan 4 siung untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan 2 siung untuk bawang putih goreng.
- Anda Membutuhkan 7 buah untuk cabe rawit merah.
Step by step Sambal Goreng Kentang (jodohnya opor ayam)
- Belah dua tanpa putus cabe merah besar, buang bijinya dan cuci bersih. Lalu iris halus cabe, sisihkan.
- Uleg bumbu halus hingga lembut. Masukkan irisan cabe merah besar dan tekan-tekan sedikit supaya sari cabenya keluar.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan bawang bombay yang sudah diiris memanjang, tumis hingga bawang bombay layu.
- Tambahkan daun salam dan daun jeruk, lalu masukkan air. Aduk rata.
- Masukkan kentang yang sudah digoreng. Aduk sampai bumbu merata. Lalu tambahkan santan instan. Aduk rata kembali.
- Bumbui dengan garam, merica bubuk, gula pasir dan penyedap. Cek rasanya. Bila sudah pas, masukkan kapri yang telah direbus. Tunggu hingga kuah sedikit menyusut. Angkat dan hidangkan sebagai teman makan opor ayam. Selamat mencoba!.