Opor Ayam Kuning.
Anda dapat memasak Opor Ayam Kuning menggunakan 18 bahan dan 4 step by step. Inilah cara memasak Opor Ayam Kuning yang baik.
Bahan-bahan Opor Ayam Kuning
- Siapkan 1/2 kg untuk ayam, cuci bersih.
- Anda Membutuhkan 2 bh untuk kentang, potong besar.
- Anda perlu 1 bks untuk santan (me:kara).
- Siapkan untuk Air matang secukup nya.
- Siapkan untuk Garam, kaldu ayam secukup nya.
- Anda Membutuhkan untuk Bawang goreng secukup nya.
- Siapkan 3 lembar untuk daun jeruk.
- Siapkan 2 lembar untuk daun salam.
- Anda Membutuhkan 1 batang untuk sereh.
- Siapkan untuk Minyak goreng secukup nya.
- Anda perlu untuk Bumbu halus:.
- Anda Membutuhkan 6 bh untuk bawang merah.
- Siapkan 3 bh untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan 2 ruas untuk jahe.
- Anda perlu 1 ruas untuk kunyit.
- Siapkan 4 bh untuk kemiri.
- Anda Membutuhkan 1/2 sdt untuk ketumbar bubuk.
- Anda Membutuhkan 1/2 sdt untuk merica bubuk.
Langkah-langkah Opor Ayam Kuning
- Cuci bersih ayam pakai garam dan cuka atau jeruk nipis, diamkan sebentar lalu goreng setengah matang, sisihkan.
- Tumis semua bumbu sampai wangi, tambahkan daun jeruk, salam dan sereh, lalu masuk kan santan, aduk terus jangan sampai santan pecah (kalo pakao santan murni, masukan santan encer terlebih dahulu baru yg kental terakhir).
- Setelah santan mendidih masukan kentang, apabila sdh setengah matang, tambah kan ayam, masak sampai ayam dan kentang empuk.
- Beri garam dan kaldu ayam bubuk, aduk rata, test rasa, apabila santan sudah bener2 mendidih dan keluar minyak,matikan kompor,masakan siap di sajikan jgn lupa taburkan bawang goreng biar wangi..