Ayam woku-woku. Yaitu ayam woku daun dan woku belanga. Kedua masakan Manado ini masing masing mempunyai ciri khas yang unik. Walaupun bahan dan bumbu ayam woku nya mirip, tetapi hasil jadi nya beda lho.
Woku is a Indonesian type of bumbu (spice mixture) found in Manado cuisine of North Sulawesi, Indonesia.
It has rich aroma and spicy taste.
Woku consist of ground spices paste; red ginger, turmeric, candlenut and red chili pepper, mixed with chopped shallot, scallion, tomato.
Anda dapat memiliki Ayam woku-woku menggunakan 20 bahan dan 8 tahap. Inilah cara Anda memasak itu.
Bahan - Bahan Ayam woku-woku
- Anda perlu dari ayam.
- Ini dari Garam.
- Siapkan dari Kaldu ayam.
- Ini dari jeruk nipis.
- Siapkan dari Gula.
- Siapkan dari Lada bubuk.
- Ini dari daun kemangi.
- Siapkan dari Bumbu halus_ :.
- Ini dari bawang putih.
- Siapkan dari bawang merah.
- Menyiapkan dari Jahe.
- Menyiapkan dari cabai rawit pedas (yang sering disebut cabe jablay).
- Siapkan dari cabai merah keriting.
- Siapkan dari Kunyit/kunyit bubuk.
- Ini dari Bahan iris_ :.
- Siapkan dari tomat.
- Menyiapkan dari Daun bawang.
- Menyiapkan dari serai.
- Siapkan dari daun kunyit.
- Anda perlu dari daun jeruk.
Ayam Woku resep rahasia khas Item's Kitchen, Halal dan dijamin ketagihan! Dimasak dengan cara yang benar, Ayam Woku maknyus hingga ke tulang, bumbunya meresap buat makan makin lahap. Jadi tunggu apalagi, yuk intip bahan dan cara memasaknya berikut ini dilansir. Hidangan khas nusantara ini punya rasa yang begitu lezat sehingga Karena itu pula, banyak orang yang mencari resep ayam woku agar bisa membuatnya sendiri.
Instruksi Ayam woku-woku
- Persiapan ayam. Dicuci dan dibersihkan. Tambahkan ½ jeruk nipis, 1 sdm garam, 1 sdm lada bubuk. Diamkan 15 menit. Lalu buang airnya.
- Ayam dimasukan ke dalam kuwali dan masak dengan api kecil hingga air dari ayam keluar. Setelah itu ditiriskan.
- Bumbu halus semuanya di ulek atau di blender dan diiris semua bumbu iris nya.
- Panaskan minyak, masukan daun jeruk, daun kunyit dan serai lalu tumis hingga harum. Masukan bumbu halus. Dan masak hingga harum dan sudah tidak berbauu bumbu mentah.
- Tambahkan air secukupnya. Kemudian masukan ayam yang telah ditiriskan. Tambahkan air kembali dan tunggu hingga bumbu meresap sempurna kedalam ayam.
- Tambahkan gula pasir, garam dan kaldu ayam..
- Lalu masukkan tomat dan air perasan jeruk nipis secukupnya, daun bawang dan daun kemangi..
- Diamkan 5-10 menit agar lebih meresap bumbunya. Dan masakan siap di hidangkan.
Resep Ayam Woku - Ayam woku adalah salah satu makanan khas asal Indonesia. Ayam woku berasal dari daerah Manado, Sulawesi Utara. Woku adalah bumbu masakan ala Manado yang kaya akan rasa dan aroma yang khas. Berbagai jenis bahan masakan akan terasa sangat lezat dan harum bila. Bumbu aneka rupa selalu punya daya goda.