Opor Ayam Kuning. Opor ayam adalah kuliner masakan berbahan dasar ayam yang sangat khas dari Inonesia Ayam yang digunakan untuk membuat opor ayam ini biasanya dibalur dengan bumbu kuning sehingga. Menu masakan opor ayam kuah kuning ini merupakan resep masakan sederhana yang enak dan dapat dikonsumsi oleh anak anak maupun orang dewasa. Resep opor ayam kuning ini disarankan untuk menggunakan ayam kampung, meskipun ayam potong juga tidak masalah, namun jika dengan ayam kampung tentu rasanya akan lebih maknyus karena.
Memang di Indonesia kurang afdol rasanya berlebaran tanpa ada sajian opor di rumah.
Opor ayam kuning biasa disantap setelah shalat Ied.
Cara memasak opor ayam kuning : Berikut adalah langkah dalam memasak opor dengan menggunakan bahan dan bumbu di atas.
Anda dapat membuat Opor Ayam Kuning menggunakan 16 bahan dan 5 langkah demi langkah. Begini cara memasak Opor Ayam Kuning yang baik.
Bahan-bahan Opor Ayam Kuning
- Anda perlu 1 ekor untuk ayam kampung (potong 8 bagian).
- Anda perlu secukupnya untuk santan instan.
- Anda Membutuhkan 2 ruas untuk lengkuas (geprek).
- Anda Membutuhkan 1 ruas untuk jahe (geprek).
- Anda perlu 4 lembar untuk daun jeruk (sobek jadi 2 bagian).
- Anda Membutuhkan 1 batang untuk serai (geprek).
- Siapkan 2 liter untuk air.
- Siapkan secukupnya untuk bawang goreng.
- Anda perlu secukupnya untuk minyak goreng.
- Siapkan secukupnya untuk garam, gula, kaldu jamur.
- Anda perlu untuk Bumbu Halus.
- Anda Membutuhkan 10 butir untuk bawang merah.
- Anda perlu 5 siung untuk bawang putih.
- Anda perlu 2 ruas untuk kunyit.
- Siapkan 5 butir untuk kemiri.
- Anda Membutuhkan 1 sdm untuk ketumbar.
Simple sekali jika bahan halusnya sudah diolah terlebih. Opor ayam ada yang memiliki kuah berwarna kuning. Warna yang khas ini dihasilkan oleh kunyit. Demikian resep dan cara memasak opor ayam kuning yang enak.
Instruksi Opor Ayam Kuning
- Tumis sebentar lengkuas, jahe, serai, daun jeruk. Kemudian masukkan bumbu yang dihaluskan hingga bumbu matang. Tanda bumbu setengab matang yaitu bumbu mulai terpisah dari minyak..
- Masukkan ayam. Tumis sebentar hingga berubah warna..
- Masukkan air. Masak hingga matang sekitar 30menit - 1 jam jika ingin kaldu ayamnya lebih legit..
- Jika sudah matang, koreksi rasa. kemudian masukkan santan dan masak beberapa saat sambil diaduk pelan agar santan tidak pecah..
- Taburi dengan bawang goreng. Kalau bisa ini jangan di skip, karena membuat rasa opor lebih enak..
Opor ayam kuning ini cocok dimakan dengan lontong atau ketupat. Ayam yang digunakan sebaiknya ayam kampung segar. Jika tak ada bisa dipakai ayam jantan atau ayam negeri organik. Resep Cara Membuat Opor Ayam Enak Mudah. Sebut saja Resep Opor Ayam Kuning, Opor Ayam Putih atau Opor Ayam Kering.