Opor ayam. Meski opor ayam dapat dimasak sesuai selera namun takaran bahan dan bumbunya harus pas. Nah bagi kamu yang sedang ingin mengolah opor ayam atau mencoba memasaknya di rumah, namun. Cara membuat opor ayam spesial khas lebaran.

Opor ayam merupakan masakan sejenis kari ayam yang sangat dikenal di Indonesia. Masakan ini telah dikenal luas di daerah lain. Bahkan hampir ke seluruh wilayah Indonesia. Anda dapat membuat Opor ayam menggunakan 17 bahan dan 4 step by step. Begini cara memasak Opor ayam yang baik.

Bahan-bahan Opor ayam

Siapkan 1 ekor untuk ayam (potong2 sesuai selera).
Anda perlu 1000 ml untuk santan encer.
Anda perlu 250 ml untuk santan sedang / santan kental.
Anda Membutuhkan 2 batang untuk sereh (geprek).
Anda perlu 3 lembar untuk daun jeruk.
Anda Membutuhkan 2 1/4 sdt untuk garam.
Anda Membutuhkan 2 sdt untuk gula merah sisir.
Anda Membutuhkan 2 sdm untuk minyak goreng utk menumis bumbu.
Anda perlu untuk Bumbu halus :.
Siapkan 1 untuk bawang merah besar.
Siapkan 4 siung untuk bawang putih.
Anda Membutuhkan 3 butir untuk kemiri.
Anda perlu 1 sdt untuk ketumbar bubuk.
Siapkan 1/4 sdt untuk jinten bubuk.
Anda Membutuhkan 3/4 sdt untuk lada bubuk.
Anda Membutuhkan 3-4 cm untuk jahe.
Siapkan 1/4 biji untuk pala.

Opor ayam sebenarnya adalah ayam rebus yang diberi bumbu kental dari santan yang ditambah berbagai bumbu seperti. Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of the easiest Indonesian recipes you can try at home, and very delicious. Unlike many other Indonesian dishes, opor ayam is mild and chili free. Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran.

Instruksi Opor ayam

Siapkan bahan.. cuci bersih ayam dan lumuri dgn air jeruk nipis, diamkan 10 mnt lalu bilas...
Haluskan bumbu halus, bisa di ulek atau di blender,, lalu panaskan minyak, tumis bumbu halus masukkan sereh dan daun jeruk, tumis sampai harum.
Masukkan ayam, aduk sampai bumbu tercampur rata dan ayam berubah warna.. lalu masukkan santan encer, aduk pelan sampai santan mendidih lalu kecilkan api.. masak opor dgn api kecil sampai ayam hampir empuk sekitar 15 - 20 menit sambil di aduk sesekali.
Lalu masukkan santan sedang / santan kental (buat yg suka opornya lbh kental), masukkan garam dan gula.. masak sambil di aduk pelan spy santan tdk pecah, sampai mendidih dan ayam empuk -+ 10 menit.. lalu cek rasa dan angkat opor. Sajikan opor bersama lontong atau ketupat 👌.

Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama dengan ketupat dan sayur labu siam. Opor ayam ini pada dasarnya lebih identik dengan perayaan hari raya idul fitri. Karena hidangan berkuah yang nikmat ini selalu dijadikan sayur sebagai pelengkap ketupat. Sebut saja Resep Opor Ayam Kuning, Opor Ayam Putih atau Opor Ayam Kering. Sebenarnya bumbu yang digunakan untuk membuat ketiga macam resep opor diatas hampir sama.