Kebab Turki Homemade.
Anda dapat memasak Kebab Turki Homemade menggunakan 21 bahan dan 9 langkah demi langkah. Inilah cara memasak Kebab Turki Homemade yang baik.
Bahan-bahan Kebab Turki Homemade
- Anda perlu untuk Bahan Kulit (Tortilla):.
- Siapkan 125 gr untuk tepung terigu.
- Siapkan 50 ml untuk atau secukupnya susu cair panas.
- Siapkan 1/4 sdt untuk baking powder.
- Anda perlu 1/4 sdt untuk garam.
- Siapkan 1/4 sdt untuk gula.
- Anda perlu 1.5 sdm untuk minyak sayur.
- Anda perlu untuk Bahan Daging Isian:.
- Siapkan 250 gr untuk daging sapi, iris tipis melintang seratnya.
- Anda perlu 1 siung untuk bawang putih.
- Anda perlu 1/2 ruas jari untuk jahe.
- Siapkan 1/4 sdt untuk ketumbar bubuk.
- Anda Membutuhkan 1 untuk cabe merah.
- Anda Membutuhkan 50 ml untuk yogurt plain.
- Siapkan Secukupnya untuk garam, lada & kaldu bubuk.
- Anda perlu untuk Bahan Pelengkap:.
- Siapkan Secukupnya untuk daun selada.
- Anda perlu 1 bh untuk timun.
- Anda Membutuhkan 1 bh untuk tomat merah.
- Anda perlu 1/2 siung untuk bawang bombay, iris tipis & ditumis.
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk saos tomat, saos sambel & mayonaise.
Langkah-langkah Kebab Turki Homemade
- Siapkan bahan-bahannya,.
- KULIT: campur terigu, garam, gula, BP & minyak sayur, aduk rata. Tuang susu cair panas sedikit demi sedikit & uleni sampai adonan halus, licin & kalis..
- Tutup adonan dengan kain lap/serbet lalu diamkan selama 30 menit. Bagi adonan (saya ditimbang @50 gr jadinya 4). Ambil 1 bagian lalu pipihkan & gilas adonan sampai tipis & bentuk lingkaran dengan diameter 16.5 cm..
- Panaskan wajan teflon dengan dioles tipis palmia margarin. Setelah panas, panggang kulit kebab (tortilla) dgn api kecil. Balik tortilla bila sudah mulai menggelembung, panggang hingga matang dan terlihat ada efek2 bercak coklat sedikit gosong. Sisihkan dan tutup dengan lap bersih. Lakukan sampai kulit habis..
- DAGING ISIAN: cuci bersih daging, pukul-pukul. Lalu baluri dengan bumbu bawang putih, cabe, jahe & ketumbar yang sudah dihaluskan. Tambahkan yogurt, garam, lada & kaldu bubuk lalu aduk rata lagi sambil koreksi rasa. Diamkan selama 10 menit, sebelum dipanggang.
- Setelah didiiamkan selama 10 menit, baru panggang di wajan teflon sampai matang, sisihkan..
- Note: untuk isiannya, irisan bawang bombaynya saya tumis dengan 1 sdm palmia margarine sampai layu..
- PENYAJIAN: ambil selembar tortilla, beri irisan selada, timun, tomat & bawang bombay. Tambahkan daging pangggang diatasnya, lalu olesi dengan saos tomat, saos sambel & mayonaise. Lipat & gulung kebab. Kebab Turki siap dinikmati..
- Nikmatnya makan kebab buatan sendiri. Hhhmmmm yummyyyy 😍 😍.