Opor Ayam Kampung Lebaran. Semoga sehat selalu ya🤗 memang sih lebaran masih lama😁tapi mumpung ada stok ayam kampung dikulkas jadi aku. Kreasi resep masakan khas Indonesia cara membuat opor ayam spesial lebaran dan menu praktis sehari hari. Disini semua info rahasia tentang resep masakan.
Adapun bahan yang digunakan seperti opor kebanyakan yakni kunyit, santan, ayam dan lain sebagainya.
Kalau bicara mengenai resep masakan ayam memang tidak bisa terlepas dari jenis ayam yang kita gunakan.
Begitu juga dengan resep opor ayam kampung ini yang akn kita masak ini.
Anda dapat memasak Opor Ayam Kampung Lebaran menggunakan 20 bahan dan 7 step by step. Inilah cara membuat Opor Ayam Kampung Lebaran yang baik.
Bahan-bahan Opor Ayam Kampung Lebaran
- Siapkan 1/2 ekor untuk ayam kampung rebus pisahkan airnya.
- Anda perlu 1/2 batang untuk sereh (geprek).
- Siapkan 1/2 sdt untuk jinten hitam.
- Siapkan 4 lbr untuk daun jeruk.
- Anda Membutuhkan 2 lbr untuk daun salam.
- Siapkan 2 cm untuk lengkuas (geprek).
- Siapkan secukupnya untuk Lada Bubuk.
- Siapkan secukupnya untuk Garam.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk Gula merah.
- Siapkan secukupnya untuk Santan instant.
- Siapkan untuk Bawang goreng untuk taburan.
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu Halus.
- Anda perlu 8 siung untuk bawang merah.
- Anda perlu 5 siung untuk bawang putih.
- Anda perlu 2 cm untuk jahe (sangrai).
- Anda perlu 2 cm untuk kunyit (sangrai).
- Siapkan 4 butir untuk kemiri (sangrai).
- Anda perlu 1/2 sdt untuk ketumbar (sangrai).
- Anda perlu 1 butir untuk pala.
- Anda perlu secukupnya untuk Garam.
Walaupun menggunakan bumbu opor ayam sederhana tetapi rasanya nendang. Meski opor ayam dapat dimasak sesuai selera namun takaran bahan dan bumbunya harus pas. Nah bagi kamu yang sedang ingin mengolah opor ayam atau mencoba memasaknya di rumah, namun belum tahu caranya pengolahannya, berikut ini brilio.net himpun dari berbagai sumber pada. Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran.
Langkah-langkah Opor Ayam Kampung Lebaran
- Rebus ayam kampung sampai keluar kaldunya, angkat dan pisahkan air kaldunya.
- Sangrai terlebih dahulu jahe, kunyit, ketumbar, kemiri, pala.
- Haluskan bumbu halus beserta bahan yg disangrai tadi, boleh diblender atau diulek.
- Masukkan seluruh bumbu halus ke dalam panci/penggorengan.. tumis dengan minyak sampai harum dan berubah warna, beserta sereh yg sudah digeprek, daun salam dan daun jeruk.. tumis/sangrai sampai harum.
- Tuang kaldu ayam yg sudah dipisahkan tadi ke dalam bumbu.. masak hingga mendidih, tuangkan santan instant secukupnya, kemudian beri garam dan gula merah, jinten hitam, lada bubuk.
- Tambahkan ayam yg sudah direbus tadi ke dalam bumbu, masak hingga santan terlihat mengental, sambil terus diaduk perlahan selama kurang lebih 20 menit.
- Angkat dan masukkan dalam mangkuk kaca, taburkan bawang goreng di atasnya. SELAMAT MENIKMATI.
Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama Agar opor terasa lebih gurih, disarankan untuk menggunakan daging ayam kampung. Bila anda merupakan pecinta kuah opor seperti saya, jangan. Langkah pertama dalam membuat opor ayam adalah melumuri ayam dengan satu sendok makan air asam dan satu sendok. Untuk meracik opor ayam ini, ikuti resep opor ayam kuning spesial lebaran ini. Hidangan Lebaran khas Pulau Jawa diracik dengan dengan rempah komplet plus santan dan Ayam yang digunakan sebaiknya ayam kampung segar.