Opor Ayam.
Anda dapat membuat Opor Ayam menggunakan 14 bahan dan 7 langkah demi langkah. Inilah cara memasak Opor Ayam yang baik.
Bahan-bahan Opor Ayam
- Anda perlu 1 kg untuk Ayam.
- Anda perlu 1 bungkus untuk telur puyuh (isinya sekitar 15-20 butir).
- Anda Membutuhkan 2 bungkus untuk santan bubuk (aku pakai cocomaxi).
- Anda Membutuhkan 2 bungkus untuk santan cair (aku pakai kara yg kecil).
- Anda Membutuhkan 1-2 cm untuk lengkuas.
- Anda perlu 4 lembar untuk daun salam ukuran besar.
- Anda perlu 2 batang untuk serai.
- Anda perlu 1 sdm untuk kunyit bubuk.
- Anda perlu untuk Bawang goreng (pelengkap).
- Anda perlu untuk Bumbu Halus.
- Anda Membutuhkan 6 Butir untuk bawang putih.
- Anda perlu 12 butir untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan 4 butir untuk kemiri.
- Siapkan 1 sdt untuk ketumbar bubuk.
Step by step Opor Ayam
- Cuci bersih ayam kemudian potong sesuai selera. Setelah dipotong rebus ayam sampai kaldunya keluar lalu sisihkan.
- Cuci telur puyuh lalu rebus sampai matang, kupas lalu sisihkan.
- Cuci bersih daun salam, cuci dan potong lengkuas serta sereh, geprek lalu sisihkan.
- Potong bawang merah, bawang putih, kemiri lalu masukkan kedalam wadah. Tambahkan ketumbar bubuk, beri sedikit air lalu blender (bisa di ulek juga ya kalo g ada blender).
- Siapkan panci yg sudah diberi minyak untuk menumis. Setelah minyak panas, masukkan bumbu halus, salam, sereh, lengkuas dan kunyit. Aduk sebentar hingga bumbu nya matang dan wangi.
- Masukkan ayam beserta air kaldunya tadi dan juga telur puyuh, tunggu hingga mendidih. Setelah mendidih masukkan santan bubuk dan santan cair, aduk pelan (biar santan tidak pecah) sampai santan matang dan tercampur merata. Setelah santan sudah tercampur dan sayur sudah mendidih, matikan kompor.
- Sajikan opor bersama lontong atau nasi, taburkan bawang goreng diatasnya sebagai penyedap rasa. Selamat mencoba 😊.