Opor Ayam.
Anda dapat memasak Opor Ayam menggunakan 20 bahan dan 3 step by step. Begini cara membuat Opor Ayam yang benar.
Bahan-bahan Opor Ayam
- Anda Membutuhkan 1 kg untuk ayam (potong menjadi 10-12).
- Siapkan untuk -------------------.
- Siapkan untuk Bumbu halus :.
- Anda perlu 7 siung untuk bawang putih.
- Anda perlu 4 siung untuk bawang merah.
- Anda perlu 5 cm untuk kunyit.
- Anda Membutuhkan 3 cm untuk jahe.
- Anda Membutuhkan untuk -------------------.
- Anda perlu untuk Bumbu pelengkap :.
- Siapkan 1 batang untuk serai di geprek.
- Anda perlu 5 cm untuk laos di geprek.
- Siapkan 2 lembar untuk daun salam.
- Anda perlu 2 lembar untuk daun jeruk.
- Anda perlu untuk --------------------.
- Siapkan 4 sdt untuk gula.
- Anda Membutuhkan 2 sdt untuk garam.
- Siapkan 2 sdt untuk kaldu jamur.
- Siapkan 500 ml untuk air.
- Anda Membutuhkan 1 pak untuk santan kara.
- Siapkan 2 sdm untuk mentega.
Instruksi Opor Ayam
- Cuci bersih ayam. Lalu rebus sampai matang dan empuk. Kemudian tiriskan. (Saya kebetulan ada stok ayam ungkep di frezer, jadi bisa gunakan ayam ungkep juga).
- Panaskan mentega. Tumis bumbu halus sampai harum. Lalu masukkan serai, laos, daun salam dan daun jeruk. Aduk rata. Kemudian tambahkan air. Tunggu sampai mendidih.
- Masukkan ayam yang sudah di rebus tadi (atau ayam ungkep). Biarkan sampai bumbu meresap baru tambahkan santan, gula - garam dan kaldu jamur. Aduk rata. Jika rasanya sudah pas, dan bumbu sudah merasuk bisa matikan kompor dan siap di hidangkan.