Opor Ayam. Meski opor ayam dapat dimasak sesuai selera namun takaran bahan dan bumbunya harus pas. Nah bagi kamu yang sedang ingin mengolah opor ayam atau mencoba memasaknya di rumah, namun. Cara membuat opor ayam spesial khas lebaran.
Opor ayam merupakan masakan sejenis kari ayam yang sangat dikenal di Indonesia.
Masakan ini telah dikenal luas di daerah lain.
Bahkan hampir ke seluruh wilayah Indonesia.
Anda dapat membuat Opor Ayam menggunakan 19 bahan dan 4 langkah demi langkah. Begini cara memasak Opor Ayam yang benar.
Bahan-bahan Opor Ayam
- Anda Membutuhkan 1 Kg untuk Ayam.
- Anda perlu 130 Ml untuk Santan Kental (Kara).
- Anda Membutuhkan 1 Liter untuk Air.
- Siapkan 4 Lembar untuk Daun Salam.
- Siapkan 4 Lembar untuk Daun Jeruk.
- Anda Membutuhkan 2 Buah untuk Sereh (Geprek).
- Anda perlu untuk Bumbu Halus.
- Anda Membutuhkan 10 Buah untuk Bawang Merah.
- Anda Membutuhkan 4 Buah untuk Bawang Putih.
- Anda perlu 6 Buah untuk Cabe Merah Keriting.
- Anda Membutuhkan 4 Buah untuk Kemiri.
- Anda perlu 1 Ruas untuk Jahe.
- Anda perlu 1 Ruas untuk Kencur.
- Anda Membutuhkan 1 Ruas untuk Kunyit.
- Siapkan 1 Sdt untuk Merica.
- Anda Membutuhkan 2 Sdt untuk Ketumbar.
- Anda Membutuhkan 1/2 Sdt untuk Jinten.
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk Gula.
- Siapkan Secukupnya untuk Garam.
Opor ayam sebenarnya adalah ayam rebus yang diberi bumbu kental dari santan yang ditambah berbagai bumbu seperti. Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of the easiest Indonesian recipes you can try at home, and very delicious. Unlike many other Indonesian dishes, opor ayam is mild and chili free. Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran.
Instruksi Opor Ayam
- Rebus Ayam 2-3 Menit setelah mendidih, angkat lalu goreng sebentar..
- Haluskan bumbu, Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk dan sereh sampai wangi..
- Rebus air sampai mendidih, masukan ayam yang telah digoreng tunggu sampai ± 5 menit. Lalu masukan bumbu halus, aduk sampai mendidih..
- Setelah mendidih masukan santan, gula dan garam. Aduk-aduk terus agar santan tidak pecah tunggu sampai mendidih lagi. Setelah masak taburi bawang goreng.
Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama dengan ketupat dan sayur labu siam. Opor ayam ini pada dasarnya lebih identik dengan perayaan hari raya idul fitri. Karena hidangan berkuah yang nikmat ini selalu dijadikan sayur sebagai pelengkap ketupat. Sebut saja Resep Opor Ayam Kuning, Opor Ayam Putih atau Opor Ayam Kering. Sebenarnya bumbu yang digunakan untuk membuat ketiga macam resep opor diatas hampir sama.